河南
大象新闻记者 高彦均 通讯员 徐改荣/文图
2025年4月2日上午，郑州市 金水区经三路小学组织开展第四次食堂家长开放日活动。三年级8名家委代表走进食堂，实地查看食堂卫生、餐具清洁消毒、烹饪加工流程、索证票据、食品留样、明厨亮灶以及食材查验等各个管理细节。
防护服、鞋套、头套、口罩……家委们全副武装通过风淋门，依次参观毛菜间、粗加工间、操作间、洗碗间、消毒间、面点间、分餐间、储物间等，实地查看了食堂硬件设施、分餐间工作步骤，并仔细查看从业人员健康证、食材采购台账、消毒记录、切菜机等设备使用记录……
两名家委参与查验了新进食材：上海青新鲜不新鲜、土豆发芽了没有、香梨质量有没有问题、葱姜蒜品质如何……亲历了食材验收的全过程。
餐企负责人员从采购、粗加工、清洗、加工、留样、分餐、运送、回收、清洗……等各个工作环节向大家介绍了食堂的基本情况、运营模式、操作流程和食品安全保障措施等。学校办公室主任徐改荣就学校食堂日管控、周排查、月调度、食材查验、陪餐、午间巡视等常态工作向家委进行说明。家长通过“听、观、谈”全面了解食堂管理，并对卫生环境和操作规范给予监督。
家委们是这样评价的：“我可以很放心地让孩子在学校就餐，非常感谢校方！”“食品严格把关，为孩子们创造一个安全、健康、美味的饮食环境。”“各方面都很好，学校和老师们辛苦了！”
每次开放日最最开心的要数参加活动的家委的孩子们了！有机会和妈妈在教室内一起“零距离”午餐，别提多兴奋了！这是继2024年12月面向家委开放以来的第四次开放日活动。
金水区经三路小学将认真落实全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会精神，夯实学校主体责任，强化校长“第一责任人”意识，充分发挥膳食监督家长委员会的作用，通过常态化食堂开放日活动，主动接受家长和社会监督，有效推动家校共管，共同守护师生“舌尖上的健康”。
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