消费参考丨餐饮业分化：达美乐狂奔，太二们下滑

21世纪经济报道记者贺泓源、实习生谭伊亭 报道

餐饮市场继续走向分化。

达美乐中国（达势股份）披露的业绩显示，在2024年，该公司营收狂奔。当年，达美乐中国营收43.1亿元，同比增长41.4%；净利润5519.5万元，实现扭亏。

背后是，达美乐门店规模增长。

截至2024年末，达美乐中国已覆盖39个城市，门店总数1008家，同比增长36%。截至2025年3月14日，达美乐已新开82家，在建26家，签约62家。

更关键的是，达美乐同店销售还在增长。在2024年，该品牌同店销售额同比增长2.5%，其中上半年同比增长3.6%，下半年同比增长1.6%； 单店日均销售额13126元，同比增长4.3%。

这在当下尤其不易。

九毛九业绩显示，在2024年，太二/怂火锅/九毛九品牌收入分别为 44.09/8.94/5.46亿元，同比下滑1.4%/增长11.1%/下滑13.2%。从门店数来看，2024年，九毛九旗下餐厅数量合计807家，同比净增81家。其中，太二634家（中国内地/其他地区各 604/30 家），同比净增56家；怂火锅 80 家，同比净增18家；九毛九71家，同比净减6家。其余品牌数量较少。

2024年，呷哺呷哺集团营收47.548亿元，同比下滑9.7%；净亏损4.007亿元，上年同期亏损1.995亿元。

另外，和府捞面对外披露，在2024年，其同店销售额同比下滑15%。

如此态势意味着，餐饮业依旧有着增量，但竞争残酷性加剧。

还要看到，各家客单价均在下滑。

2024年，达美乐订单均价82.1元，同比下滑5.4%。太二/怂火锅/九毛九人均消费71/103/55元，同比降低 4/10/3元。海底捞整体店均客单价97.5元，同比下滑1.6%。

此种境况下，达美乐似乎对于提高客单比较有信心。其提到，在2024年客单均价下降原因为新市场占比提升， 高客单的外卖渠道占比下降，新增长市场中部分城市尚未开通外卖，预计未来开通后有望对门店销售、客单形成拉动。

总体来看，餐饮业巨头生存压力正在变大。

4月2日，上证消费80指数报收4810.14点，降幅0.60%。

消费人事

Capri Holdings 首席财务官辞职，Rajal Mehta 被任命为临时继任者

近日，奢侈时尚集团 Capri Holdings 宣布高管领导层变动。担任执行副总裁、首席财务官 （CFO） 和首席运营官 （COO） 的 Thomas J. Edwards， Jr. 将于 2025 年 6 月 20 日卸任。在过渡期内，Michael Kors 现任首席财务官 Rajal Mehta 将担任临时首席财务官一职。

农业

全国农产品批发市场猪肉平均价格下降

4月2日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.72元/公斤，较前一日下降0.2%。

食品饮料

西王食品：2024年净亏损4.44亿元

4月2日，西王食品公告，2024年营业收入为49.72亿元，同比下降9.43%；归属于上市公司股东的净亏损4.44亿元，去年同期净亏损1686.58万元。

伊利股份：已回购3250.54万股 使用资金总额7.68亿元

4月2日，伊利股份公告，公司于2024年4月28日董事会审议通过回购股份方案，计划以10亿元至20亿元资金，通过集中竞价方式回购股份以注销减少注册资本。截至2025年3月，公司累计回购3250.54万股，占公司总股本的0.5106%，回购价格区间为21.57元/股至27.79元/股，累计使用资金7.68亿元人民币。

周黑鸭：2024年全年实现收益24.51亿元

近日，周黑鸭披露2024年全年业绩公告，实现收益24.51亿元，同比减少10.7%；母公司拥有人应占年内溢利为9820.4万元，同比下降15%。

北美德乐集团收购Premier Juices果汁公司

近日，北美德乐集团宣布收购Premier Juices公司。

怡宝上新“大大大”魔力运动饮料

4月2日，怡宝官方推出新款“大大大”魔力运动饮料。怡宝官方微信小程序显示售价67元/箱（15瓶）。

雀巢咖啡推出葡萄气泡美式

近日，雀巢咖啡推出葡萄气泡美式速溶咖啡，雀巢天猫官方旗舰店显示售价13元/盒（5条）。

轻上推出白桦树无糖茶

近日，轻上推出创新口味白桦树无糖茶，轻上天猫旗舰店显示售价39.8元/箱（12瓶）。

餐饮

霸王茶姬将于4月3日启动美股上市前PDIE

霸王茶姬披露，其将于4月3日启动美股上市前PDIE（预路演），计划登陆纳斯达克交易所，股票代码为“CHA”。该公司已于3月26日向美国证券交易委员会（SEC）提交招股书，主承销商包括花旗集团、摩根士丹利、中金公司和德意志银行。

电商零售

孩子王：2024年净利润1.81亿元，同比增长72.44%

4月2日，孩子王公告，2024年营业收入为93.37亿元，同比增长6.68%。归属于上市公司股东的净利润为1.81亿元，同比增长72.44%。

抖音集团在深圳成立供应链管理公司

4月2日，据国家企业信用信息公示系统，深圳盛盟供应链管理有限公司成立，法定代表人为陆婷，注册资本20亿人民币，经营范围包括供应链管理服务、计算机软硬件及辅助设备零售、电子产品销售、国内货物运输代理等。股东信息显示，该公司由抖音集团（香港）有限公司全资持股。

达达员工逐步升级至20薪

4月2日，京东宣布，达达员工薪酬将在今年升级至19薪，明年升级至20薪；此外，部分优秀达达员工将授予京东集团股票。据悉，这也是去年以来京东体系给员工第8次加薪。

快递

2025年前两月社会物流总额同比增长5.3%

3月30日，中国物流与采购联合会公布今年前两月物流运行数据。今年前两月，我国社会物流总额56.3万亿元，同比增长5.3%。在一系列政策的带动下，物流需求延续稳定增长的势头，物流市场规模持续扩张。在家电产品以旧换新等政策带动下，家用电器制造物流需求同比增长10.1%。

顺丰集团与猫人科技时尚集团正式签署战略合作协议

4月1日，据人民财讯，顺丰集团与猫人科技时尚集团在武汉正式签署战略合作协议。

时尚鞋服

FILA宣布更名为Misto Holdings

4月1日，FILA Holdings Corp宣布，其股东已批准将公司名称变更为Misto Holdings。通过此次更名，公司“旨在进一步巩固其作为全球品牌组合公司的地位”。

Marimekko 和 Crocs 推出限量版合作

近日，全球鞋履品牌 Crocs 与芬兰时尚和生活方式设计公司 Marimekko 合作推出了限量版系列，将于 4 月 23 日推出。

旅游出行

上海乐高乐园票价公布：六级票价，255元起

4月2日，上海乐高乐园宣布票价，上海乐高乐园度假区采用六级票价体系，该票价体系基于季节性客流预测，价格从255元到599元不等。具体来看，平季日为儿童255元、成人319元；常规日为儿童300元、成人379元；特别常规日票价为儿童350元、成人439元；旺季日为儿童399元、成人499元；高峰日儿童439元、成人549元；特别高峰日儿童479元、成人599元。

奢侈品

香奈儿客服回应涨价

4月2日，据新浪财经，有网友发现香奈儿部分美妆、香水、护肤品产品价格上调。以彩妆产品为例，多款唇膏价格上调10元-40元不等，四色眼影价格上调30元。对此，官方旗舰店客服表示，香奈儿品牌于2025年4月2日在中国大陆地区官方渠道对部分产品进行了调价。

Balenciaga 在夏季广告大片中演绎经典好莱坞元素

近日，法国时装公司邀请英国电影制作人 Nadia Lee Cohen 以老式服装测试的风格捕捉到一个多学科的演员阵容。

裁员20%？香奈儿中国：不回应

近日有媒体报道，法国奢侈品牌香奈儿将启动中国区战略调整，计划2025年年内将中国员工总数从462人缩减至373人，裁员幅度接近20%，涉及多个部门。4月2日，据界面新闻报道，其向香奈儿求证，香奈儿拒绝回应。