健康茶饮新选择 圣吗哪乳业携非氢化基底乳亮相上海博览会

东方网记者曹磊4月2日报道：在新式茶饮市场竞争日益激烈的今天，原料基底乳的品质已成为决定饮品成败的关键因素。消费者既追求健康，又不愿牺牲口感，这一矛盾如何破解？圣吗哪乳业以其创新的非氢化基底乳技术，为行业提供了全新的解决方案。

近日，在2025上海国际酒店及餐饮业博览会上，圣吗哪乳业携其明星产品冰勃朗及一系列新品亮相，吸引了众多参观者的目光。作为非氢化基底乳的“破局者”，圣吗哪乳业总经理陈祖博在现场详细介绍了这一革命性产品的诞生背景和技术原理。

据陈祖博介绍，非氢化基底乳是通过先进的分提工艺，对天然植物脂肪进行精细处理而制成的。这一工艺以人体温度为标准，过滤掉熔点较高的硬脂，提取熔点较低的液油，并通过无数次的配比试验，调整出既醇厚又健康的口感。“我们的目标很简单，就是要让消费者在享受美味的同时，也能喝到健康的饮品。”陈祖博表示。

在博览会上，圣吗哪乳业共推出了8个产品系列，以满足客户不同口感、不同风味、不同特性的需求。其中，明星产品冰勃朗凭借其独特的口感和健康的理念，赢得了众多参观者的青睐。而抗酸果蔬奶和咖啡专用乳等新品的亮相，更是让圣吗哪乳业的展台前人头攒动。

一款名为柠檬佛手柑果奶的新品，以其入口果香四溢、层次分明又和谐统一的口感，成为了博览会上的焦点。这款新品是以抗酸果蔬奶为原料制作的，巧妙攻克了“水果+奶”起絮的难题。通过抑制蛋白变性的科研技术，抗酸果蔬奶实现了蛋白的保护，让饮品不起絮、不分层，目前该产品已通过欧标认证，为圣吗哪乳业赢得了更多的国际认可。

另一款备受瞩目的产品是咖啡专用乳。在3月初的广东展会上，这款乳品就因其顺滑而不腻的口感而“出圈”。此次博览会上，一款运用了咖啡专用乳的“红桃dirty”更是受到了参观者的热烈欢迎。饮品以红玫瑰花香的咖啡调制，桃香与咖啡醇香层次交融，感官体验层层递进，有序鲜明。这得益于咖啡专用乳不压风味的优势，使得茶咖也如轻乳茶一般顺滑可口。

非氢化基底乳的成功，背后是圣吗哪乳业技术的一次次迭代与创新。冰勃朗已迭代出3.0阶段，其原料表仅含高油酸葵花籽油、初榨橄榄油、乳清蛋白、膳食纤维等7种成分，且全部为食品原料而非添加剂。这一创新不仅解决了氢化植物油工艺伴生的反式脂肪和饱和脂肪酸等问题，还有效降低了饱和脂肪酸含量，为消费者提供了更加健康的饮品选择。

除了自身技术的不断沉淀，圣吗哪乳业还积极寻求外部科研力量的合作。目前，圣吗哪乳业与江南大学合作的茶饮咖啡健康营养研究中心正在筹备建设中，未来将专注于茶饮咖啡等饮品领域的应用与创新研究。