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喝汤这件事,要从“鄙视链”最顶端的广东汤说起......

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超模君精选春季当季生鲜,

源头产地现摘现发!

点击上方图片购买

初春时节,春雨渐浓,乍暖还寒。

湿润的天气反而更容易上火、干燥,若是饮食不注意,身体也会不爽利。

熟悉咱的模友都知道,超模君太太大吉是潮汕人,日常喜欢捣鼓美食,也爱煲各种汤,对于太太来说,不同季节煲不同的汤就是对季节和汤最大的尊重。

特别是最近这个天气,我们家几乎离不开的一款汤,我喝着不错,孩子也爱喝,来我们家的朋友喝完回去都赶紧复刻起来,我也跟太太要了方子安利大家

北方人估计看不出这是何方神圣,岭南人则有一种“久旱逢甘霖”的喜悦

陈皮三宝扎,由5年新会陈皮+3年潮州咸橄榄+禾秆制成,用它煲出来的三宝汤跟闲时泡杯喝,就是岭南人家常喝的润燥汤润燥茶。

特别适合现在的天气。

陈皮性温,柑香清冽,咸橄榄是“肺胃之果”,咸香醇厚,禾秆草稻香清雅,还去热气。

陈香、果香、稻香相互吸收、融合和转化,蕴含着大自然的满满植愈力,悄无声息地润透肺腑~

换季嗓子干,又不爱喝白水,就适合来点清清润润的三宝扎,煲一锅好汤!

三宝扎海底椰猪骨汤

我们额外再加了点海底椰,用来平衡初春的干燥上火正好,还自带滋润肺腑的属性,和三宝扎相辅相成!

汤底清润回甘,肉嫩味鲜,一碗下肚,从喉咙到肺的火都抚平~

猪骨建议大家选嫩的位置,例如前排的位置,煲完的汤肉也可以一起吃,既补充了营养也补充了蛋白。

冬去春来,换季要照顾好自己,提防春燥伤身,与其奶茶咖啡,不如试着自己泡功夫茶、煲老火靓汤时放上一颗三宝扎。

三宝扎可以说是岭南人家家庭必备。

不仅增添风味,对身体大有裨益,还可以陈放,越陈越香!

模友们赶紧收了这个方子,用它润润身子

像陈皮三宝扎很多外地人不懂容易买错。

我们也是基于非常巧合的情况下,找到经常买的这个老品牌,尝试着把线下的陈皮三宝扎带到线上,分享给大家,除此以外,我们也在文中也整理了各种三宝扎汤的搭配,都是可以简单上手的,家里有材料都可以煲起来。

【地理标志 陈皮三宝扎】

会满福陈皮咸橄榄 广东特产新会天马三宝扎茶

三宝扎的历史可以追溯到上世纪,一直以来是岭南特有的民间润喉古方,送礼 自用皆可 。

太太对三宝扎有很浓的情怀,潮汕人特别热衷于陈皮橄榄,很多食材是一代传一代,也基于这次机会,太太把她研究各种食用三宝扎的方法,其中几种极佳的独具风味且对身体有助益的吃法,分享给大家,模友们可以自行截图或者保存起来,真的,这几个方子大家一定要试起来,口感好,香气十分美妙,春夏季一起做起来。

▲以上同款三宝扎▲

由于岭南地区气候闷热潮湿,人体的咽喉在此种环境下常常不堪重负,出现各种各样的毛病 。

老百姓发现三宝扎泡水、煲汤、煮粥,对缓解喉咙痒,咳嗽有一定的效果,因此三宝扎一直深受岭南人民的喜爱。

以陈皮做“衣”,包裹咸榄,用禾秆草以古绳绑法绑结实后,放置阳光下晾晒。

在腌制与晾晒进程中,果皮尽情吸纳咸榄盐分,期间不断有盐水渗出,随着时间推移,最终在表面凝结成一层洁白盐霜,将悠悠岁月与馥郁香气稳稳封存。

相较于仅用陈皮冲泡的饮品,陈皮三宝扎凭借独特的组合,在口感的丰富度和香气的多元性上,展现出更为鲜明、富有层次的变化

陈皮悠悠散发的陈香,橄榄带着的醇厚咸香,以及禾秆草特有的质朴稻香, 这些食材在相互交融的过程中,彼此吸收、渗透、转化。

当你轻抿一口,每一丝滋味里,都饱含着来自大自然那充满生机与抚慰的植愈能量

将一扎陈皮三宝扎放入水中冲泡,不仅滋味美妙,还十分耐泡。

它的口感温润柔和,带着甜醇滋味,清爽可口,无论春夏秋冬,都非常适宜日常饮用

【 会满福陈皮三宝扎


润喉滋润

咸中带甘

泡茶煲汤皆宜


原价:159元起

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5年陈新会陈皮

天然生晒 依传统工艺自然陈化


新会陈皮,作为三宝扎中的首要原料,是当之无愧的 “第一宝” 。

常言道,“广东陈皮甲天下,新会陈皮冠广东”,新会陈皮久负盛名,向来有着 “一两陈皮一两金” 的赞誉 。

李时珍在《本草纲目》里明确写道:“(陈皮)苦味可通泄、燥湿,辛味能发散,性温可调和,因其理气燥湿之效,故而对诸多病症皆有作用 。”

新会陈皮独具一格,在存放过程中,不仅不会腐坏变质,随着时间流逝,原本的苦、涩、辣味还会慢慢褪去。

这样特殊的性质,是其他产地陈皮所没有的,唯有新会陈皮才有这等奇妙变化 。

5年陈皮经天然生晒、自然陈化,用于制作三宝扎。

每一片都厚薄均匀,完整三瓣相连,大小相当,活性十足。

随手拈起一片闻气味,满满草本清香,历经岁月,陈香醇厚,搭配老树咸橄榄,再以禾秆草为绳,富有层次感的风味。

工作时,手边放一壶陈皮三宝扎茶,茶汤冒着丝丝白气,带出茶香与果香,一口滋润喉咙,全身舒坦。

【 会满福陈皮三宝扎


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源自百年榄树

“肺胃之果” 橄榄,以传统古法炮制。

橄榄滋味独具一格,入口瞬间,苦涩率先袭来。

然而随着咀嚼,香甜之味渐次涌现,愈发浓郁,令人欲罢不能。

咽下之后,甘甜余韵仍久久萦绕唇齿,回味悠长。

【会满福】陈皮三宝扎所用橄榄,皆采自老榄树。 待果实成熟,便将鲜果小心摘下,随后或晒干、或阴干,又或用盐浸渍后再晒干。

经腌制,咸橄榄相较新鲜青橄榄,风味更显醇厚咸香,苦味大幅减弱,咸香与醇厚陈香相互交融,层次丰富。

在《滇南本草》的记载中提到:“橄榄的特性为甘、酸、涩,其性平,归经于肺、胃经。

” 由于橄榄具备清热利咽以及润肺化痰的功效,故而被人们赋予了 “肺胃之果” 的美称 。

现代人夏天多待在空调房内,容易嗓子干痒不舒服。

或者像老师这些频繁用到嗓子的职业,很容易有咽喉不适的感觉,这时候就很适合来杯陈皮三宝扎。

精美礼盒,送礼 自用皆可 。给自己家人给爸爸妈妈入手2罐即可泡茶喝又可煲汤!

【 会满福陈皮三宝扎


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禾秆冚珍珠

是草也是宝一禾秆草


在广东地区,想必大家或多或少都听闻过 “禾秆冚珍珠”

这句颇具特色的俗语(“冚” 意为覆盖),

而其中所提及的 “禾秆”,正是陈皮三宝扎中三宝之一的禾秆草

《本草纲目》里有载:“稻秆的根部,对消渴饮水、喉痹肿痛以及汤火伤等症状有一定疗效。

” 将其用于捆扎陈皮与咸榄,一同陈化。

此后,不管是在泡功夫茶时投放一颗,还是在煲老火靓汤时加入,都能让饮品与汤羹多一份浓郁醇厚的滋味,对身体健康也颇有益处 。

三宝扎泡出来汤感很厚,层次感很强咸、甜、甘、醇依次呈现, 风味独特,越喝越“上头”。

无论是老人还是小孩,尤其是喉咙不适的时候,喝上几杯,感觉喉咙里润润的,整体感觉舒服不少。

煲汤 煮粥

煲汤之际,往锅里投入 2 至 3 颗三宝扎,随后以小火悠悠慢炖,给予足够时间,让汤汁尽情吸纳三宝扎释放出的香气。

这般精心熬制而成的汤品,即便不额外加盐调味,已然鲜醇无比。

汤中弥漫着清新果香,还有禾秆草自带的天然糯香,二者交融,汤味浓郁却丝毫不显油腻 。

有了陈皮三宝扎,即使不懂煲汤的主妇,也能轻易做出一锅让人垂涎欲滴的炖汤,是时候给家人露一手了!

除了用于煲汤,三宝扎在煮粥时也能大放异彩。

先把大米淘洗干净,接着将三宝扎一同放入锅内,加入适量清水。

先用大火将水烧开,随后转为小火,耐心煲煮 45 分钟。

如此熬制出的粥,会散发着袅袅清香,闻之便令人食欲大增,开胃效果极佳 。

在常年气候湿热的岭南,“三宝扎”是代表性的地方特产之一,也很能体现岭南人传统食疗养生理念。

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