北京
核心提示：春风送暖，万物复苏，食品安全也迎来了风险易发期。连日来，灞桥区市场监管局紧扣关键环节，聚焦重点领域，进一步提升食品安全和质量监管水平，全方位守护辖区群众“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
春风送暖，万物复苏，食品安全也迎来了风险易发期。连日来，灞桥区市场监管局紧扣关键环节，聚焦重点领域，进一步提升食品安全和质量监管水平，全方位守护辖区群众“舌尖上的安全”。
锚定目标方向
压实监管责任
召开2025年食品安全工作会议，组织全员深入学习《灞桥区 2025年食品安全重点工作实施方案》。围绕责任落实、风险防控等五大核心板块，制定25项具体任务，并细化到季度工作目标，要求相关科、队、所紧盯年度任务，及时化解风险隐患，深化宣传引导，提升食品安全综合治理能力。
溯源生产环节
严控质量关卡
执法人员一方面对食品生产企业开展全链条检查。从生产车间、原辅料库，到成品库，对生产环境、原辅料进货查验、成品检验包装等环节进行严格把关。针对发现的问题，执法人员下达整改意见，并提供优化生产流程的建议，督促企业落实主体责任。另一方面，开展食品小作坊专项整治行动，对小作坊主体资质、环境卫生、制度落实等进行全面检查，通过宣传食品安全知识，强化小作坊负责人的责任意识。截至目前，累计检查生产企业、小作坊15家次，责令4家整改。
深耕农村市场
净化消费环境
聚焦农村食品安全薄弱环节，深入城中村及周边区域，对小超市、小卖部等经营单位开展专项检查。重点打击无证经营、销售 “三无” 食品、过期食品和假冒伪劣食品等违法行为。执法人员向经营者宣讲食品安全法律法规，指导其落实索票索证、进货查验制度。此次共检查农村食品经营单位22家，对发现的问题要求现场整改，为农村消费者营造安全的消费环境。
守护特定场所
筑牢安全屏障
聚集校园周边食品安全，提升校外托餐机构食品安全管理水平。联合街办对校外托餐机构进行春季食品安全检查。监管人员对厨房环境卫生、食品留样、原材料储存等进行细致检查，查看进货台账、索证索票和工作人员健康证明，宣传食品安全知识及春季常见病毒预防知识， 对发现的问题要求限期整改，后续将持续推进全覆盖检查。
针对狄寨街道民宿单位，督促民宿经营者履行主体责任。执法人员开展食品安全专项监督检查，围绕主体经营资质、食品原辅料贮存、加工制作规范等方面进行检查，对发现的问题提出整改要求，督促民宿经营者落实主体责任，提高春夏季食品安全防范意识。
对养老机构进行安全检查，保障养老机构内老年人的饮食安全。对食品经营许可证持证情况、从业人员健康管理、食品原料进货查验等方面进行详细检查，针对发现的问题提出整改要求，切实保障养老机构食品安全。
日期：2025-04-02
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