“红豆生南国”公园捡来吃？专家紧急提醒：“红豆”不要捡更不能吃｜封面头条

封面新闻记者 杨博 邱添 摄影报道

“红豆生南国，春来发几枝”，在浪漫古诗的熏陶下，人们都对“红豆”产生了不一样的喜爱之情。近日，不少网友发帖称，在成都望江楼公园、南郊公园等多地，可以捡到“红豆”吃，还能制成手串、摆件等。有网友“种草”并把详细地点制作成攻略发布在网上，更是吸引不少市民前往。

4月1日，记者实地走访了网友发布的捡红豆地点之一。同时，将网友捡到的“红豆”图片发给成都市疾控中心营养与食品安全科主管医师伏星，她紧急提醒：这些红豆都含有一定的毒素，和我们平时吃的红豆不是一个物种，吃不得！

网友捡到的红豆

# 走访 #

开春有人来捡红豆

目前几乎被捡完了

当天上午11点，记者按照网友发布的信息来到了望江楼公园，找到了捡红豆的位置。

道路两旁的绿地里有数棵红豆树，树上的豆荚几乎所剩无几，地上有许多空的豆荚，里面的红豆已经被人捡走，几乎已经找不到红豆了。

地上空的豆荚

树的铭牌上写着，红豆树，树龄110年。又名何氏红豆，因种皮鲜红而得名，为国家Ⅱ级重点保护植物。

网友捡的红豆

“现在已经捡不到红豆了，都被捡完了，可能树上还有点。”公园一名工作人员介绍，今年2月开始，每天就有很多人来捡红豆。“其实每年都有人来捡红豆，不知道为什么今年特别多。”

网友张女士告诉记者，她前几天去公园看到有很多人在捡红豆，也加入一起捡了。“很多人说捡了红豆是串手串，我就准备放在玻璃瓶子里观赏。”

网友发布的捡红豆攻略

常见红豆几乎都有毒

近日成都有误食致肾损伤病患

记者将张女士捡到的红豆图片，发给成都市疾控中心营养与食品安全科主管医师伏星，“这是何氏红豆，有一定毒性。”她说，俗称的红豆有三种，包括红豆、相思豆和海红豆，常见于公园绿篱、小区绿化带。

她特别提醒，这些红豆都含有一定的毒素，其中相思豆毒性最重；而我们平时吃的、用于制作红豆汤、红豆沙的“红豆”，是指赤豆、赤小豆，多以农田种植为主。

记者从成都市第五人民医院了解到，近日他们医院收治了一名因误食相思豆而导致急性肾损伤的病患。伏星进一步介绍，相思豆的叶、根、种子有毒，以种子最毒，其主要毒性成分为相思子毒蛋白，误食后，其毒蛋白会迅速被吸收，症状通常在数小时至24小时内出现，严重程度与摄入量相关。中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻、发热、全身乏力等。在严重情况下，可能导致脱水、休克和器官功能衰竭。此外，相思豆毒蛋白还有可能引发溶血性贫血、肝脏损伤和肾脏损伤等严重并发症。

她还提醒，如果不小心误食需催吐并立即就医，即使无症状，也需尽快前往医院，告知医生详细情况。同时保留样本，携带误食的残渣，帮助医生判断毒素类型和剂量。

# 专家提醒 #

不建议加工红豆饰品

也不要佩戴此类饰品

“除了食用导致中毒，如果皮肤黏膜接触了破损的红豆，毒素可能通过伤口或黏膜（如眼睛）进入人体，也会导致中毒。”伏星介绍，市民捡到这类红豆串手串，在自行加工的过程中，需要钻孔和打磨，种子被破坏。此时毒素可能随粉尘或碎片释放，通过皮肤黏膜和呼吸道进入人体，影响健康。因此不建议加工相思豆饰品，也不要佩戴此类饰品。尤其是家里有孩子的，都存在一定的误食风险。

她还提醒，野生植物都不建议采摘、食用，因为毒性不明，有一定风险。

如何分辨不同的红豆？

伏星介绍，我们一般食用的红豆其实是赤小豆，整体暗红或深红，颜色均匀，表面亚光质感，有白色条状种脐 ，形状长椭圆形，略扁。而相思豆，红黑相间(红色占2/3，黑色1/3)，表面油亮反光，黑色“小帽子”明显，形状近圆形，饱满。

（部分图片由受访者提供）