控制体重的那些事——喝凉水都长肉？

控制体重的那些事

喝凉水都长肉？

对于很多人而言，控制体重似乎是一辈子的奋斗目标，年年减，年年胖，难道体重真的只是由遗传基因决定？真的有人天生吃不胖而有人喝凉水都长胖吗？

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基因可能影响体重

真相是肥胖确实受基因的影响。遗传的易感性是指由遗传基因决定，在相同环境条件下，呈现出易患某种疾病的倾向。例如，先天缺乏瘦素的小鼠，它们进食明显增多并且导致严重肥胖。我们人类也有一些遗传疾病会让体重控制机制出问题从而导致肥胖。

人类存在多种导致肥胖的基因。关于肥胖遗传易感性的研究表明，肥胖的发生取决于多基因，单独某一个基因的作用是有限的。人体脂肪细胞的早期分化，体内脂肪代谢、存储和转运过程，以及食物摄取和能量消耗均受到基因的调控。例如，肥胖的父母，其子女发生肥胖的风险高于体重正常父母的子女。

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肥胖的影响因素不仅仅是基因

但是完全由基因导致的肥胖是极其少数的情况。肥胖的影响因素不仅包括遗传因素，还包括环境因素和生活方式。

有利于肥胖基因表达的环境因素对肥胖的发生起着重要作用。环境因素双生子研究结果表明，子女与父母之间的基因高度相似，但当双生子分别生活在不同环境时，发生肥胖的可能性存在差异。例如膳食摄入量过多、暴饮暴食，爱吃高能量的食物，偏爱重油高糖食品、静态行为时间过长、能量消耗的身体活动减少等行为，都可能造成身体处于能量过剩的状态，从而导致超重和肥胖。对于大多数人，暴露在相同环境因素下，携带与肥胖相关基因的个体更容易发胖。

体重是遗传和环境因素共同作用的结果，人类的基因从出生后基本不会有改变，但是环境因素可以改变结果，而且研究显示通过改善环境和生活方式预防和治疗肥胖可以达到和使用药物类似的疗效，后天的生活习惯和环境因素对于体重的控制影响非常大。

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正确认知，重在预防

体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标，体重过高或过低都会对健康造成不利影响。科学认识和管理体重，应坚持预防为主的原则，通过合理饮食、科学运动、规律作息等健康生活方式，防止超重、肥胖和体重过轻的情况发生。并通过终生的科学体重管理，做到持之以恒，把保持健康体重作为目标，并贯穿到孕前期、孕期、婴幼儿期、儿童青少年期、成年期、老年期的全生命周期，从而减少相关疾病的患病风险。

撰稿：张妍

编辑：张妍

审核：何丽 刘爱玲