古茶诗解析 | 苏轼系列之五十一：《寄周安孺茶》（五）

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注释及大意

（接上）

29、髹筒净无染，箬笼匀且复。

髹筒：涂上漆的竹筒，用来盛放成茶。箬笼：指用箬叶与竹篾编成的盛器。蔡襄《茶录》：“茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。”箬叶可以防潮，而漆器可以避光止味，且外观精美。

本句大意：贮存茶时，选择洁净无染的涂漆竹筒，或密封后，逐层均匀叠放在箬笼中。

30、苦畏梅润侵，暖须人气燠。

苦畏：很担心。“苦”此处意为甚、很，表示程度。梅润：此处指梅雨季节的潮湿。暖须人气燠：蔡襄《茶录》“故收藏之家，以箬叶封裹入焙中，两三日一次，用火常如人体温，温则御湿润。”人气：此处指人的体温。燠：意为温暖、热。

本句大意：到了梅雨季节，潮湿的空气会侵入茶叶；对于受潮的茶叶需用如人体温的火进行烘焙，以去其湿润，防其霉变。

31、有如刚耿性，不受纤芥触。

纤芥：细微。

本句大意：（茶）正如性情刚直之人，容不得丝毫玷污侵染。

32、又若廉夫心，难将微秽渎。

廉夫：高洁之人。

本句大意：（茶）又如品行高洁之人，不当受到哪怕是些微的污秽亵渎。

33、晴天敞虚府，石碾破轻绿。

虚府：此处意为宽敞、空旷的场地。

本句大意：天气晴朗，在宽敞的府院中，用石质茶碾碾碎嫩绿的茶饼。

34、永日遇闲宾，乳泉发新馥。

永日：整日。遇：此处为款待之意。乳泉：指甘美而清洌的泉水。新馥：指新茶的芬芳香气。

本句大意：款待闲适的高朋，莫过于以甘美而清洌的泉水，激发新茶的芬芳香气而泡出的一杯好茶。

35、香浓夺兰露，色嫩欺秋菊。

本句大意：（如此泡出的茶）其香气浓比浴露的幽兰，其汤色鲜压重阳的菊华。

36、闽俗竞传夸，丰腴面如粥。

闽：此处指宋朝贡茶-龙凤团茶的出产地福建建安。

本句大意：在贡茶的产地建安民间流传着这样一句赞美：好茶的茶汤肥润，如粥面凝脂。

37、自云叶家白，颇胜中山醁。

叶家白：指宋代福建建安北苑（今福建建瓯）叶氏家族所产的茶。主流说法认为其中的“白”为叶氏家族所产的“白茶”。青牛君认为，宋朝斗茶以汤白取胜，此“白”应指汤如凝脂、独领风骚，故以此特色而命名。“叶家白”当为上句“闽俗竞传夸”的茶品。中山醁：中山（今河北定州）出产的美酒。“醁”是古代对美酒的泛称。中山素以历史名酒出产地闻名，后世常以“中山醁”代指美酒珍品。

本句大意：在建安当地广受传赞的这款建茶即是叶氏家族出品的“叶家白”，其赞誉度远胜名酒“中山醁”。

38、好是一杯深，午窗春睡足。

本句大意：如果在春日过午，临窗饱睡之后，再满饮一杯此茶，则浮生圆满，无所求矣。

39、清风击两腋，去欲凌鸿鹄。

鸿鹄：古人对秃鹰之类飞行极为高远的鸟类通称。鸿指大雁，鹄指天鹅。

本句大意：（饮罢此茶）顿感茶气透体，清风生两腋；飘然欲飞，疾升似鸿鹄。

（待续）

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