湖北
春寒料峭，柳絮飘飘，在这乍暖还寒的初春时节里，期盼已久的“2025中国药膳素食厨艺大赛”，终于在3月30日，由中国旅游饭店烹饪协会，武汉商学院主办，由武汉匠心楚厨餐饮管理有限公司在武汉国际博览中心承办的药膳大赛如期举行。
来自全国各地的药膳烹调高手汇聚武汉，呈上各自擅长的药食同源，制作精美，口味丰富的药膳佳肴。
大赛现场吸引来了数千的观众，纷纷拍照，赞美之情溢于言表，也吸引了很多美食达人现场直播讲解赛况，普及药膳知识，引导观众欣赏。
经过几个小时的激烈角逐，在专家评委组的公平，公正公开的评分后，本届大赛的一二三等奖浮出水面，实至名归。
通过本次药膳大赛，我们欣喜看到参赛的餐饮精英们制作的菜品将中医学，营养学与中式烹饪巧妙结合，既兼顾了中餐菜品的色香味型，又给菜品赋予了中医药的养生理念，药食兼顾，为药膳的发展注入了新的动力。
今天的颁奖不是终点，而是传承创新的起点。让我们以药膳大赛为媒，把中国的药膳美食，中医文化推向全球。
本次大赛组委会
大赛主席：郭想林（武汉匠心楚厨联盟会长，中国旅游饭店烹饪协会副会长）
大赛总技术顾问：鲁永超（湖北省药膳食疗研究会监事长）
大赛秘书长：郭宝壕（武汉赛车协会秘书长）
大赛总指挥：陶建峰（荆楚虾王）
大赛总策划：李亮（中国洪湖鸭头）
大赛总执行：程新明（中国烹饪大师）
大赛主任：柯尊波（中国当代虾王），大赛组委会主任：汪琳大赛评委
金汉文：中国烹饪大师，特一级烹调师
周三彦：中国药膳大师，新东方烹饪学校教授孙忠林：中国刀神，国家一级专业评委
韩金涛：中国药膳协会会员，中国旅游饭店烹饪协会副主席
赵银生：楚菜大师，徐春明：中国食文化研究会名厨委副主席
特邀嘉宾：
龚应涛：椒麻鱼大王
冯居海：国际食神
夏吉禄：国家级评委
潘艺夫：中国烹饪大师
娄金亮：黔菜大师
赵兴红：黔菜大师
“2025中国药膳素食厨艺大赛”获奖名单：
药膳大师
1.彭明勇 沙参炖士鸡
2.罗国利 《金汤非遗武昌鱼》
3.尹响平 石斛花拌时蔬杜仲菜胆豆腐
4.任开银 五圆龟蛇锁大江
5.金戟 葛仙米炖土鸡汤
6.向光林 药膳养肝明目汤头痛头晕汤
7.严连军，养生天麻鱼头汤
8.应晨 茯苓蜂窝玉米酥
9.施志学 党参土鸡汤
10.任勇年 单县羊肉汤
11.樊文娜 杜仲菜胆豆腐
12.彭骁 药膳焖罐鸭
13.孙维俊 鲜虾金汤山药
14.李黎明 霸王花南北杏仁炖鹧鸪
15.张大军 八宝药膳鸡
16.陶波 西洋参石斛排骨汤
特金奖
1.金戟 葛仙米炖土鸡汤，黄芪糯米肠
2，崔阳 芝士枸杞焗番茄
3，孙灵 黄精百合炒芦笋
4.喻洪生 药膳黑鸭煲
5.郭艳 健康养生烧麦
6.廖志熊 罗田鲜天麻烧武昌鱼
7.毛海锋 养生盐池滩羊排
8.张四年 人参药膳土鸡炖狮子头
9.. 应晨 草本古法酱香鸭
10.施志学 三红养生粥
11.严连军 鼎汤极品鹿回头
12.张云峰 花旗参鸽子汤
13.百味阁食府 糯米肠萝卜汤
14.金老爹牛肉汤锅
15.刁银圣 金汤藜麦山药，富贵花开白芦笋
16.熊薇 养生上汤白菜，金汤樱花面
17.汪成 黑松露脆皮乳鸽
18.陈涛 虫草花焖鸭子
19.余雷 花生米烧猪脚，
食雕金奖
1.齐占辉
非遗牛板筋大王
1.老妈烧菜馆（汉阳建港店）
药膳美食示范店
1.雅和睿景·新中式艺术餐厅
2. 金源酒店
3.湖北省黄冈市浠水福宴楼餐饮有限管理公司
4.江畔庄园 （黄冈浠水县散花工业园）
5.葛店印象小味小旗舰店
部分获奖菜品图片
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