山东
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
又是不知道吃什么的一天，在菜市场寻找目标，做饭真是令人头疼的事。
在市场转了一圈，看到豆腐，想起前几天在网上看到的一篇文章，具体写的什么忘记了，写的重点是豆腐营养丰富，好处多多。
不是很喜欢吃豆腐，不过看了那篇文章，偶尔吃也可以。
买块豆腐，今天就做个麻婆豆腐。
食材：豆腐、肉。
配料：盐、郫县豆瓣、味极鲜、葱、花椒、淀粉。
做法：
1、锅里热油，油热加入切好的肉末，肉末炒熟加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入葱花、花椒，炒出香味。
2、加入切成小方块的豆腐。（豆腐提前用热水焯一下）
3、加入少量的盐、味极鲜调味，将豆腐慢慢翻炒。
4、豆腐入味，后加入半碗淀粉水，大火收汁，就可以出锅啦！
简单又下饭的麻婆豆腐就完成啦！
懒懒碎碎念：
豆腐一定要提前焯水，焯水时锅里加点盐，焯水会去掉豆腐的豆腥味，还会让豆腐更加的紧实，在后续的炒制过程中不宜破碎，保持好的形状。
这份豆腐汤汁浓稠跟米饭更配，跟馒头差点意思，不过一样下饭。
赶快一起来试试吧！
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
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