上海
果蔬脆片：你以为的“蔬菜沙拉”，其实是“油炸薯片”
“非油炸”“低温脱水果蔬脆片”
“保留天然营养”“轻负担零食”
真相：
“非油炸”≠低脂
许多“非油炸”果蔬脆片采用真空低温油炸（VF技术），含油量仍高达15%-30%（普通薯片约35%）。
举例：某品牌“综合蔬果干”脂肪含量28g/100g，接近薯片（32g/100g）。
热量翻倍
新鲜苹果60kcal/100g → 苹果脆片350kcal/100g（热量增加近6倍）。
脱水后体积缩小，容易一次吃超量（一小包≈一碗米饭热量）。
营养流失
高温加工破坏维生素C、B族等水溶性营养素。
部分产品添加大量盐、糖调味（如“蜂蜜南瓜脆片”）。
健康建议：
✅ 选择冻干技术（无油添加）的果蔬干（配料表仅含水果/蔬菜）。
❌ 避免配料表含“植物油”“麦芽糖浆”的产品。
二、风味酸奶：“糖分炸弹”伪装成“健康早餐”
“益生菌助消化”“高钙高蛋白”
“果粒酸奶”“风味发酵乳”
真相：
含糖量对比（每100g）
酸奶类型含糖量相当于方糖无糖纯酸奶4-6g（乳糖）1块普通风味酸奶10-12g2.5块果粒/谷物酸奶15-20g4-5块某品牌“草莓果酱酸奶”22g5.5块
（1块方糖≈4g糖）
糖分来源
添加白砂糖、果葡糖浆（升糖指数高）。
“果酱”含糖量可能比水果本身高3倍。
健康隐患
长期高糖摄入增加肥胖、糖尿病风险。
部分产品用“代糖”但仍含大量碳水（如复原乳基底）。
健康建议：
✅ 选择无添加糖的希腊酸奶/纯发酵乳（配料表仅含生牛乳+菌种）。
✅ 自己加新鲜水果（如蓝莓、草莓）调味。
❌ 警惕“儿童酸奶”“早餐酸奶”等含糖量高的产品。
三、如何识破“伪健康食品”套路？
看营养成分表
脂肪：果蔬脆片＞10g/100g需谨慎。
碳水化合物：风味酸奶＞12g/100g可能含大量添加糖。
看配料表顺序
配料表前三位出现“白砂糖”“植物油”的要当心。
看加工方式
优选冻干（Freeze-Dried）、无添加的纯酸奶。
一句话总结：
“零食健康不健康，不看广告看配料表！”
下次购物时，不妨多花1分钟检查标签，别让“健康光环”蒙蔽你的判断！
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