蔡学飞：从庄园酱酒蓝皮书里，看见中国郎的世界美酒新叙事

用一座世界级酒庄，酿一瓶世界级美酒。

——题记

撰文｜知趣营销 蔡学飞

编辑｜知趣营销 叶阳子

在中国白酒的浩瀚星河中，赤水河左岸的郎酒庄园始终闪耀着独特的光芒。

3月25日，以“品质、品牌、品味”为灵魂的第五届郎酒庄园三品节上，备受行业关注的《中国郎·庄园酱酒蓝皮书》1.0

（以下简称：《蓝皮书》）

这份由郎酒与中国酒业协会历时两年打磨的行业蓝皮书，一经发布，便在白酒行业激起了千层浪。它不仅是对郎酒庄园模式的系统总结，更被视作中国白酒产业向世界输出价值观的宣言。郎酒用“庄园”这一国际通行的文化符号，重构了白酒的产业逻辑、消费体验与品牌叙事，将“中国郎”的愿景与智慧藏进赤水河左岸的山水之间。如今的郎酒，也早已超越一瓶酒的商业价值，其通过“郎酒庄园”重构中国酱酒价值新范式，更向行业展示了一个传统酒企向世界级品牌进化的战略图谱。

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从古法酿造到数智化探索

郎酒庄园酱酒的品质密码

当中国白酒行业还在为窖池年份争论不休时，坚持“酿极致好酒”的郎酒已悄然将品质角逐推向新高度。

这部《蓝皮书》被中国酒业协会理事长宋书玉定义为“中国酒学与中国酒文化学”具体实践的作品，首次系统定义了“庄园酱酒”的酿造标准，从风土禀赋到酿造技艺，从贮存体系到体验设计，为行业树立了可量化的品质坐标。

在《蓝皮书》里，郎酒向人们揭示了其“存十销一”的品质决心，即每年销售投放量不超过贮存量的十分之一，相较于马爹利的“存五销一”，郎酒庄园可谓是将极致精神发挥到了最高点。

在生产逻辑迭代方面，郎酒打破工厂时代“窖池-车间-酒库”的线性流程，构建起“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”的生态闭环，让酒体在天人共酿中完成生命进化；在品质标准方面，《郎酒酱香产品企业内控准则》的发布，明确了每个产品的酒体贮存时间及年份标注，郎酒牺牲短期现金流换取极致时间复利，再一次为行业树立了极致的品质标准；在原料选择方面，经过多次试验郎酒专属高粱种子“郎糯红19号”，将其与赤水河左岸地理标识绑定，打造“离开郎酒庄园酿不出庄园酱酒”的品质密码。

在品质的探索上，郎酒以古法酿造为根，以数智化创新为翼，通过传统工艺的极致传承与现代科技的深度融合，构建起一套从原粮到成品的全链条品质管理体系。一方面，严格遵循“端午制曲、重阳下沙”的时令规律和“12987”酱香工艺，确保酱香型白酒的独特风味；一方面，形成数智化生产全链条覆盖，并成立庄园酱酒生态酿造与产业发展研究中心，以科研创新赋能生态酿造。

在我们看来，郎酒庄园的本质，是用空间重构完成了白酒价值的升维。当竞争对手还在计算老酒库存之时，郎酒已把赤水河左岸的山水微气候、溶洞生态系统、专属粮种培育体系转化为不可复制的“品质密码”，不仅是以长期主义对冲行业短期投机乱象的体现，更有利于引导白酒行业回归“品质为王”的本质。

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从卖酒到构建生活方式

郎酒极致体验的品牌哲学

“卖酒就是构建生活方式”这句口号，早已在行业内被喊了无数次。但我们发现，多数酒企仍然停留在“酒+场景”的粗暴嫁接，如聚焦商务宴请、家庭聚会、节日送礼等。而对于郎酒而言，其通过郎酒庄园的极致体验，为消费者带来了从“酒桌文化”到“生活方式”的升维。

正如《蓝皮书》中所述：郎酒庄园，是白酒体验经济的先行者。郎酒庄园体验经济的精髓在于：庄园就是剧场，工作就是舞台，客户亦是主角，共创体验价值，是中国白酒产业中率先推进“白酒体验经济实体化”的成果实践。

谁能抢占生活场景，谁就能定义下一轮行业规则。2003年，郎酒率先引入“体验经济理论”，开启郎酒会员俱乐部体验营销实践。五年后，郎酒在中国白酒产业中率先推进“白酒体验经济实体化”，开始建设郎酒庄园，逐步打造出占地10平方公里的白酒体验场域。

郎酒集团董事长汪俊林也一直强调，“郎酒不仅要酿好酒，还要把美好生活与快乐、艺术、信仰酿进酒里，把庄园的味道、郎酒人的信仰、中国郎的气度酿进酒里。”

郎酒庄园以“生产、酿造、贮存、品控、体验”五大体系为支撑，以白酒爱好者为中心，通过“生、长、养、藏”的酿贮脉络，为消费者带来沉浸式白酒体验场域，消费者可亲身参与从“一粒粮到一瓶酒”的全过程，让郎酒的品质不仅看得见、品得到，还可触摸、可创作，最大程度上满足广大消费者的理性与情感需求。

从“向消费者靠近一点点”升级为“向消费者再贴紧一点点”，郎酒始终将消费者置于首位。在我们看来，郎酒庄园以“消费者深度参与”为核心，精耕极致体验，通过会员制、庄园场景、科研赋能、艺术融合及国际化合作，打造端午制曲、秋酿开窖、重阳下沙、郎酒庄园三品节、郎酒庄园会员节、郎酒庄园艺术节六大品牌IP活动，为消费者构建了从感官到认知的全方位沉浸式体验。这不仅为郎酒在如今酒圈同质化竞争中获得了差异化竞争优势，更是郎酒在存量市场中获得增长的新路径。同时，深度挖掘品牌的内在价值与极致体验，让郎酒庄园成为消费者心中有温度的品牌场景化触点，从而占领消费者心智，重新定义白酒消费的价值链。

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从赤水河到世界舞台

郎酒东方美学的品味表达

中国的，就是世界的。这一理念在中国白酒国际化进程中得到了深刻诠释，也让郎酒庄园站上了更大的世界舞台。

在中国传统语境下，庄园往往意味着围墙之内的自利与自足，而郎酒庄园从一开始便是一种开放与对标的宣示。它希望创造一种国际共知的模式语言与世界对接，助力白酒行业迎来“中国时刻”。

此次《蓝皮书》的发布，正是将赤水河绵延49公里的黄金酿造带、郎酒庄园与其“生、长、养、藏”酿贮体系，转化为一套可感知、可量化、可国际对标的科学体系。

在运营模式上，郎酒以“古法酿造+现代管理+智慧经营”的混搭模式，既保留手工酿造的稀缺性，又突破传统庄园的效率瓶颈；在建筑设计上，全球建筑界最高荣誉“普利兹克奖”刘家琨，用“消失的建筑”理念，以道家天人合一的思想解构西方城堡美学，让酒庄成为东方哲学的空间载体；在价值主张上，以“存十销一”极致标准，将东方留余智慧转化为品质承诺。可以说，郎酒庄园的标准输出，已超越了西方酒庄体系。

如今赤水河左岸的郎酒庄园，正以开放格局、创新基因与品质革命为引擎，以“中国酱酒价值范式”重构者之姿，不断走向世界酒业舞台。例如去年郎酒庄园会员节上，郎酒与全球高端及奢华档烈酒中排名第一的集团保乐力加牵手，启动世界酒庄联盟，合力为消费者搭建中外美酒交流新平台，把中国味道和东方审美推上新的高度。

起步即与世界同步。郎酒围绕“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”的发展理念，把美好生活与快乐、艺术酿进酒里，以世界级庄园承载极致品质、极致品牌、极致品味。毋庸置疑，这也正是中国白酒真正走向世界的通行证。

此刻，郎酒庄园以山水为砚、匠心为墨，书写一部酱酒文明的东方长卷；此时，郎酒用一部《蓝皮书》架起连接传统与现代的桥梁，助力中国白酒迈向世界酒业的舞台。