山东
3月28日消息，北京第三家、大兴首家永辉超市“学习胖东来”自主调改店点亮鸿坤广场，该店在此前积累的经验中再次升级，以顾客需求为中心，在便民设施、商业配套、优质商品和服务上苦下功夫，有望满足大兴区居民需求的同时，覆盖京南、辐射河北。
作为2025年永辉超市在京首家调改开业的门店，该店在多个方面进行了优化。与之前的调改店类似，取消了原有强制动线，增加了收银区，降低了货架高度，拓宽了通道，设置了便民服务区，并扩大了鲜食区。
图：金融界拍摄
在卖场外商户结构方面，增加了床品纺织、餐饮等生活配套类商业，并完善了卫生间等设施，为顾客营造更加舒适的购物环境。门店负责人介绍，超市增设了身高测量仪、血压测量仪、免费使用1小时的充电宝、多功能卫生间等便民设施，还配备了洗手池、直饮水、微波炉等设备，方便顾客即食。
在商品方面，为顾客精选国内外尖货和京味儿商品是此次调改的重点。调改后，超市超半数商品进行了更换。店内原有的14923支商品，下架了12013支，汰换率达80.5%；重新规划11503支，新增率65.7%。其中，一二线品牌占比65.8%，北京特色商品占比11.2%，进口商品占比约20%。
永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍，不同门店胖东来自有品牌产品会动态变化，该店胖东来产品丰富度更高。永辉自有品牌专区目前有130支商品，“自有品牌原先有几百支，永辉一直在做减法，希望更聚焦，也让产品更有品质和性价比。”
图：金融界拍摄
在员工待遇方面，一线员工平均薪资上涨了一千多元，工作时长控制在8小时内。干满一年可享10天带薪年假，还有免费工作餐和员工休息室。杨子亮介绍，目前调改门店员工分红已超百万元。
人力成本占比提高后，如何确保这种高投入的可持续性？杨子亮表示，“先让员工好”可以转化为外在表现，顾客对于服务和体验都会有感知，“需要一个周期把员工的人效、技能进行提升，然后会达到一个平衡点”。
(齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 王雪婷综合金融界、新浪科技等）
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