春“邑”盎然·重庆科学会堂华邑酒店品春季

春满山城，重庆科学会堂华邑酒店的彩丰楼中餐厅与鲜艳全日餐厅相继推出春季限定菜品，融合“不时不食”饮食理念和洲际酒店集团“鲜而邑见，春邑盎然的国风创意菜”之精髓，将巴渝春鲜与中华饮食美学融入现代餐饮体验，为宾客呈现一场舌尖上的文化盛宴。

彩丰楼中餐厅：顺时而食，春鲜入馔

推广时间：2025年3月1日-4月20日

彩丰楼中餐厅秉承“不时不食”的传统饮食哲学，精选重庆本地春令食材，打造七道匠心菜品各具特色。

春鲜滋味：以“黑松露油拌蚕豆”开启味蕾，云南黑松露的馥郁与嫩绿蚕豆的清甜交织，辅以“宣威火腿捞春笋”“香椿苗炒农家土鹅蛋”，展现山野春鲜的纯粹本味。

黑松露油伴蚕豆

香椿苗炒农家土鹅蛋

山城风物：将城口腊肉、缙云山春笋等在地食材融入佳肴，“城口腊肉香椿笋尖炒饭”以烟熏腊肉的油脂浸润米粒，搭配香椿与笋尖的清新；“缙云山春笋鲍鱼烧鸡”则以山林春笋与深海鲍鱼共烹，山珍海味相得益彰。

缙云山春笋鲍鱼烧鸡

匠心巧思：压轴菜品“秀山春芽黑猪肉煎饺”，以手作煎饺包裹黑猪肉与秀山春芽的辛香，外酥内鲜，回味绵长。

秀山春芽黑猪肉煎饺

餐厅设计灵感源自“碧江鸟栖嘉陵景，飞花送酒舞前檐”，9间主题包房以中式宴请礼序，为商务宴聚与家庭聚会增添雅致氛围。

鲜艳全日餐厅：国风创意，中西共融

推广时间：2025年3月1日-4月30日
鲜艳全日餐厅以“季度性主题菜单”为特色，打破地域界限，推出中西合璧的春日创意菜品。

东方灵感西式表达：如“苏式鲜虾帕尼尼三明治”，将水晶虾仁与法棍结合，突显鲜味层次；“麻婆北非蛋”则以川味麻婆豆腐融合北非蛋的浓醇，碰撞出辛香与酸甜的平衡。

国味元素跨界演绎：创意菜品“茴香腊肠蒸披萨”以中式腊肠搭配意式布拉塔奶酪，松软披萨底浸润山城辣油的独特风味；“西兰花腐乳意大利猫耳朵面”则以腐乳调和酱汁，赋予意面东方灵魂。

彩丰楼中餐厅

“有凤来仪，百鸟相迎”。彩丰楼，洲际酒店集团旗下高端中餐品牌，自2013年诞生起，便以凤凰为图腾，寄托着吉祥顺遂的美好愿景。重庆科学会堂华邑酒店的彩丰楼中餐厅以“碧江鸟栖”为设计理念，融入白冠长尾雉羽毛元素，大厅设40席雅座，9间独立包厢分别以“凤凰”“孔雀”“画眉”等鸟类命名，其中5间包厢配有独立露台，客人可品茶观景。餐厅遵循“不时不食”理念，精选当季食材，融合川菜、粤菜、重庆本地风味及品牌经典菜式，并提供专属餐饮管家一站式餐饮服务。

鲜艳全日餐厅

餐厅以“鲜”入馔,精选自然馈赠的时令食材,打造季度性主题菜单,呈现一场关于“鲜”的盛宴。麺家+鲜艳全日餐厅，共计231个坐席、一个可容纳24人的包厢及开放式餐厅露台，满足不同宾客的雅聚需求。菜品以“鲜”入馔，精选自然馈赠的时令食材，打造季度性主题菜单，提供自助餐及零点选择。同时，传承中式宵夜文化的麺家，营业至零点，匠心打造丰富可口、颇具特色的中式面档，展现重庆夜宵魅力。

关于重庆科学会堂华邑酒店

重庆科学会堂华邑酒店坐落于西部（重庆）科学城，交通畅达。酒店匠心独运地将“碧江鸟栖，古岸码头，奇楼绝境，紫竹之韵，豪情巴舞”重庆五美之精髓融入设计之中，拥有290间新中式典雅客房及套房，汇聚环球和本地风味的各色餐厅及品茗妙境，以及逾5,300平方米独幢的会议中心和室外场地，多维度营造新中华美学生活的全新体验。