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新华社成都3月26日电 题：香飘海外——中国新茶饮挑动全球味蕾
新华社记者李倩薇
高山乌龙茶、青梅龙井茶、无糖果茶……正在四川成都举行的第112届全国糖酒商品交易会上，茶饮及咖啡特色展区里诸多中式茶饮品牌纷纷携新品、热销品亮相，吸引许多消费者和经销商前来品鉴、洽谈。
从事饮料行业30多年的法国人郭敬贤专程从香港飞来成都参加此次糖酒会，与参展的多个茶饮品牌进行了沟通。“这两年，中式茶饮在海外市场的关注度越来越高，我这次过来专门寻找一些好的品牌和产品，希望达成合作，把一些好产品带往海外。”郭敬贤说。
在郭敬贤看来，中国是茶的发源地，“做好茶饮一定要根植中国”。他关注到，近年来，许多中国连锁茶饮品牌纷纷“出海”，在海外开设门店，受到越来越多海外消费者欢迎。
据艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模超过3500亿元，同比增长6.4%。随着市场规模的扩大，中国新式茶饮品牌“出海”趋势愈发明显。
2024年，茶百道在韩国首尔开出第一家海外店，并陆续在泰国、澳大利亚、马来西亚、西班牙等国家开店；书亦烧仙草已在越南、印尼、泰国、美国等9个国家开设门店；霸王茶姬深耕东南亚特别是马来西亚市场；喜茶的脚步则遍及伦敦、墨尔本、纽约等大都市。
为了更好地融入海外市场，不少品牌结合当地消费者口味偏好和饮食习惯进行产品调整与创新，从而满足更多消费者的“味蕾”需求。
今年春节后，茶百道在西班牙巴塞罗那开出欧洲首店。“我们专门根据当地口味偏好推出限定饮品‘抹茶黑糖珍珠奶茶’，受到当地消费者好评。”茶百道国际业务负责人王欢说，在马来西亚市场，当地民众更喜欢奶味重的黑糖奶茶、奶油顶茶饮等，茶百道也根据不同消费者口味定制了新品。
茶饮“出海”离不开供应链的保障。在业内人士看来，中国茶饮企业需将国内市场的供应链优势和规模化采购的成本优势充分发挥出来，从而在确保供应链稳定、保持产品品质的同时增强国际竞争力。
书亦烧仙草海外市场部拓展营销主管黄东梅说：“书亦烧仙草已在越南、马来西亚、泰国、印尼4个国家开设海外分公司，为当地门店提供统一的供给，已搭建起包括食品安全体系、国际认证体系、物流、仓储等在内的全流程供应链。”茶百道则通过“跨境+本地”的布局，鲜奶和鲜果当地采购，包材、冷冻类以及核心原材料则依靠跨境运输的模式保障供应链。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国茶饮“出海”，还搭建起世界各地消费者与中国文化之间的桥梁。在谢裕大茶文化博物馆馆长徐纪苗看来，中国茶连接着人与自然，连接着历史与现实，也连接着文化、经济和美好生活，既可品味“新意蒸腾”，更可品读中国。
从古丝绸之路、万里茶道，到频频亮相国际舞台的“茶礼”“茶艺”，一杯茶凝聚着中华民族的勤劳智慧，是活的绿色文化遗产。不少品牌将中国元素解构为世界语言——水墨书法杯套、京剧脸谱包装、二十四节气限定饮品、“伯牙绝弦”所蕴含的中国故事，让东方美学变得可触可感。
随着中国新式茶饮加快“出海”步伐，古老的中国茶正焕发新生，香飘全球。
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