福建茶业口述史研究｜【福兴茶叶加工厂篇】

【编者按】依托2024年度福建省社会科学基金重点项目以及福建师范大学社会历史学院中国史一级学科博士点的学科优势，福建师范大学企业史（茶业史）团队致力于对1949年后，特别是改革开放以来的福建茶业经济（尤其是茶企）进行系统的口述史研究，以期在区域史视野下对福建茶业经济概况有一个总体的认识。（参见本公众号《2024-2026年度福建茶企口述历史项目正式启动》）

在完成去年对相关县区茶企及从业者的第一阶段访谈后，今年团队的口述访谈项目正式进入第二阶段。2025年3月19日，林立强教授率领团队前往福建茶叶进出口有限责任公司下属福兴茶叶加工厂参观访谈。原福建省农业农村厅教授级高级农艺师徐飙先生、原福建省计量科学研究院/国家茶产业计量测试中心教授级高级工程师李杰先生也为本次口述活动提供了诸多帮助与支持，并全程参加访谈、指导。

福兴茶叶加工厂

福建茶叶进出口有限责任公司福兴茶叶加工厂

福建茶叶进出口有限责任公司前身为创办于1950年的中国茶业福州分公司，至今已有75年的经营历史，产品销往美国、英国、德国、法国、日本、东南亚、香港、澳门等六十多个国家和地区，其中茉莉花茶“小黄听”系列是一代人的经典回忆，旗下品牌“蝴蝶牌”更是享誉全球。当前，公司产品种类囊括茉莉花茶、白茶、乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶等，是中国茶叶行业中经营茶类产品品种非常丰富的专业公司。

“小黄听”与“蝴蝶牌”

福兴茶叶加工厂位于福州市晋安区，背靠风景宜人的鼓山，厂区环境优美车间茶香四溢。福兴茶叶加工厂始建于2002年，经过多次扩建后，目前已拥有多条清洁化、连续化、自动化、智能化生产线，年生产能力达万吨以上，成为集生产、研发、检验、仓储、消费者体验及品鉴等多功能于一体的“消费者体验式工厂”。进入厂区后，陈添义副厂长带领团队参观了花香弥漫的茉莉花茶生产车间，并对茶叶的小包装自动装罐生产线及生产流程作了简要的介绍。在展览厅，王冰厂长为团队讲解了公司在解放初期、计划经济时期以及改革开放后不同历史时期发展历程，并播放了中茶蝴蝶文化宣传视频。随后，团队成员来到了“中茶·蝴蝶”体验店，在馥郁的茶香中品鉴了福兴加工厂生产的白茶。

福建师范大学企业史（茶业史）团队参观福兴茶叶加工厂

中茶·蝴蝶直营店

参观结束后,福建师范大学企业史(茶业史)团队与福建茶叶进出口有限责任公司以及福兴加工厂的相关领导进行了座谈。林立强老师对口述项目的进展情况进行了介绍，如研究团队前期访谈的成果，以及与一些地区档案馆建立战略合作关系的情况。中茶福建方面对目前口述团队的工作表示高度认可，并向团队细致讲述了新中国成立以来福建茶业的历史、国营茶企在计划经济时代的产制运销流程以及在时代洪流下的发展与变革、公司目前的经营现状以及与其他企业的合作交流等情况。

在座谈中，林立强老师还与中茶福建公司相关领导就国营茶业公司核心竞争力等相关问题进行了深入的交流，认为国营茶企要发挥技术团队、销售团队、管理团队及可溯源体系方面的优势，消费者对放心茶的需求、对国企的信任亦是国营茶企的核心竞争力所在。除此之外，双方还就华茶在国际市场上的品牌推广、当前茶叶行业的现状与挑战等问题进行了讨论。在访谈过程中，中茶福建方面还为团队成员精心准备了危赛明先生主编的《中国白茶史（1950-1969）》等茶业史资料。座谈结束时，团队希望将来能与福建茶叶进出口有限责任公司进一步合作，通过口述访谈的方式，进一步挖掘老茶人和茶企职工的历史记忆。

福建师范大学企业史（茶业史）团队与福建茶叶进出口有限责任公司领导座谈

（从左到右：王冰、林立强、丁鸿宝、徐飙）

“没有调查，就没有发言权”，企业史研究应深入田野。通过本次与福建茶叶进出口有限责任公司的口述访谈，我们认为现代福建茶业经济的腾飞根植于新中国福建国营茶厂的历史土壤，国营茶厂职工在茶叶种植、加工技术、经营管理和人才培养等方面都作出了卓越贡献。未来，福建师范大学企业史（茶业史）团队会继续深入梳理福建省国营茶厂、私营茶厂的演变历史，充分挖掘茶业经济史研究的社会价值。

福建师范大学企业史（茶业史）团队在福兴茶叶加工厂合影留念

（右五为李杰、右六为王冰、右七为林立强、右八为徐飙）