北京
新京报讯（记者刘欢）第112届全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）在四川成都举行。3月26日，新京报记者获悉，北京老字号王致和携腐乳、料酒等80多种产品亮相，其中，减盐减糖产品、臭豆腐拌面产品等受到关注。
“王致和”品牌始创于清康熙八年（公元1669年），距今已有356年历史。近年来，企业积极应对市场变化，调整和优化产品线，推出多款不同风格的调味品。新京报记者了解到，今年糖酒会期间，王致和展区有腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹、腐乳风味火腿肠等80多种产品亮相。
现场工作人员介绍，随着消费者生活水平的提升以及对健康的逐步重视，减盐减油减糖等健康饮食越来越受到关注，本届糖酒会上，王致和还展出了减盐玫瑰腐乳、减糖豆沙等食品，受到消费者关注。首农味业集团总经理、北京王致和食品有限公司执行董事彭利华表示，近年来，王致和发挥研发与品质管控优势，通过“腐乳低盐化技术”研发出一系列健康、适老的减盐系列腐乳。以制作红烧肉的减盐玫瑰豆腐乳为例，其盐分降低了25%以上，在不减风味的同时降低钠盐的摄入。
此外，王致和工作人员表示，一些契合年轻消费者口味偏好的新品成为市场“新宠”，例如王致和新品臭豆腐拌面、凤梨腐乳、米酱腐乳等颇受欢迎。“臭豆腐拌面是我们推出的新品，制作方便，风味独特，成为今年集团展位上被年轻观众问得最多的产品，不少年轻人还组团来打卡。”
编辑 唐峥
校对 刘军
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