山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 王佳潼 通讯员 赵晨旭
“柿柿如意”挂件、“好柿发生”手链、毛绒柿子玩偶、憨态可掬的柿子造型茶具……在临朐县五井镇隐士村的山柿文创展厅，琳琅满目的柿子主题商品令人目不暇接。
前来踏春的游客王大姐一口气买了五个“好柿发生”手链：“刚才视频通话，孩子们都相中这款手链了，好看还有好兆头，价格也实惠，比网上买还便宜！”
地处峡谷丘陵地带的隐士村，三面山峦起伏筑成天然屏障，曾是一个“藏在深山人未识”的传统村落。“过去柿饼论斤卖，价格被压得厉害，再好的品质也难卖出名堂。”隐士社区主任赵永麟回忆道。
随着临朐提出“全域旅游”的发展思路，五井镇因地制宜，聘请浙江专业设计团队对隐士村进行整体设计，规划打造了村史馆、柿子博物馆、文创展厅、隐士书院、精品民宿等基础设施，建成了江北最大的景观柿子晾晒基地—隐士产业园。
在政策东风吹拂下，现如今的隐士村，山上的柿子林一年比一年热闹。为了提升山柿品质，2024年，五井镇组织开展山柿产业提升行动，跑去陕西富平“取经”，回来建成了两座现代化山柿加工示范车间，配套柿子加工保鲜冷藏库、实验室、烘干房等，规范柿饼加工原料验收、处理晾晒、包装、检验、入库流程。
“去年，我们推出了冰柿新产品——流心柿饼，咬一口像冰淇淋一样丝滑，甜滋滋的凉意直窜喉咙眼儿，一个能卖到5元钱，前来旅游的年轻人抢着拍照发朋友圈。”干了半辈子柿饼的赵万法现在成了车间技术员，他乐呵呵地说，以前晒柿饼靠天吃饭，现在车间里温度、湿度都能调，一年四季不停工。
这场产业变革带来了实实在在的效益，柿饼加工周期从45天缩短至20天，损耗率由35%降至8%，产品远销日本、韩国等地。“隐士柿饼”被评为全国十大优质产品，山东“五井山柿”被评为国家地理标志产品。
仓廪实而知礼节。随着柿产业的蓬勃发展，隐士村致力于拉高“微笑曲线”，2024年开始与文创设计公司进行合作，从柿子的形态、色彩、寓意中汲取灵感，打造山柿文创IP进行集中展销，开发出“柿柿如意”挂件、“好柿发生”手链、毛绒柿子玩偶等30余款文创产品，建成山柿文创展馆进行集中展销，将山柿从食品升华为文化符号。
“柿子的橙红色象征吉祥，圆润造型寓意圆满，通过现代设计，让传统文化‘活’起来。”据设计团队负责人介绍，这种文化赋能带来的价值裂变令人惊叹，2024年第七届山柿文化节期间，隐士村的文创产品深受游客喜爱，单日销售额突破万元。
“文化IP的打造让农产品突破时空限制。”五井镇镇长辛伟表示，通过挖掘乡土文化内核，引入现代设计理念，一颗山柿实现了从农产品到文化IP的蜕变，让农文旅融合的“微笑曲线”更加上扬。
村民郭磊是这场变革的受益者之一。看到家乡的发展，他毅然决定辞去海员的工作，返乡创办网店，将传统柿饼与文创礼盒结合，推出“福柿满堂”“好柿成双”等主题套装，原本每斤15元的普通柿饼，单盒售价超68元仍供不应求。“过去卖的是农产品，现在卖的是祝福和文化。”现如今，郭磊的手机成了新农具，每当柿子晾晒时，在他的直播镜头里，一排排的柿饼串像橙灯笼似的晃眼，观看量屡屡破万。
站在隐士村的观景台上，漫山柿林与白墙灰瓦的民宿相映成趣，这个曾因交通闭塞险些成为“空心村”的古老村落，如今正演绎着“绿水青山就是金山银山”的生动实践。正如村口矗立的巨型山柿承载的愿景：让每颗山柿都成为乡村振兴的火种，照见农业强、农村美、农民富的美好未来。
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