云南
五花肉皮脆肉嫩，烤制简单，只需烤箱即可完成。接下来，我将详细讲解如何用烤箱烤制美味的脆皮五花肉。
准备食材
挑选上好的带皮五花肉至关重要。清洗五花肉，用厨房纸巾吸去水分。同时，备好适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜和白醋等调味品，这些调料能让五花肉更加美味。此外，还需准备竹签，以便在烤制过程中扎入猪皮，这样猪皮烤出来会更为酥脆。
腌制入味
将五花肉擦干后，用竹签在猪皮上刺出许多小洞，但要确保不要刺穿肉层。接着，在肉面均匀地撒上一层盐、胡椒粉、料酒和生抽，涂抹均匀后，放置腌制两小时，以便调料充分进入肉内。腌制完毕后，可放入冰箱冷藏，这样可以使肉质更加紧实。
烤制过程
将腌制好的五花肉取出，均匀地在猪皮上涂抹一层蜂蜜和白醋的混合物。接着，将烤箱预热至220摄氏度。随后，将五花肉皮面朝上放入烤盘。首先，以220摄氏度烤制30分钟，使猪皮初步固定并变得酥脆。然后，将温度降至180摄氏度，继续烤制20分钟，以确保肉内部完全熟透。
成品享用
烤箱计时结束，将烤盘取出，那金黄酥脆的脆皮五花肉便制作完成。此刻的五花肉，猪皮呈现出诱人的金黄色，咬一口“咔咔”作响，瘦肉部分鲜嫩多汁。将五花肉切成小片，配上您喜欢的酱料，便可与家人朋友共享这美味佳肴。
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