广东
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豆皮卷金针菇，锡纸包裹，味道鲜美，做法简单。豆皮有嚼劲，金针菇鲜嫩可口，烤制时香气四溢，让人食指大动。现在，我将详细介绍它的准备和制作步骤。
食材准备
需要准备豆皮、金针菇、洋葱和大蒜等食材。豆皮得选有韧性的，卷金针菇时才不易裂开。金针菇要挑新鲜的，那种白细的口感最好。洋葱和大蒜用于调味提香。调料方面，得准备好生抽、蚝油、盐、糖和辣椒粉等。
前期处理
将豆腐皮裁成适当大小的块状，便于包裹金针菇。清洗金针菇，去除其根部。将豆腐皮摊平，放上适量的金针菇，从一边卷起，用牙签固定，以免烤制时松散。另外，将洋葱切成细丝，大蒜剁成碎末，待用。
烤制环节
烤盘铺上锡纸，豆皮卷和金针菇摆放得整整齐齐。调制的酱汁里有生抽、蚝油、盐、糖和辣椒粉，加水后拌匀，均匀地浇在豆皮卷上。放进已预热至200度的烤箱，烤15到20分钟，直至表面呈金黄色且微微焦脆。
美味尽享
烤好的豆皮卷裹着金针菇，锡纸包裹下香气四溢，颜色十分吸引人。用筷子轻轻一夹，咬上一口，豆皮的韧性和金针菇的柔滑在嘴里完美融合，调料的味道正合适。再来一杯饮料，真是美哉。
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