当国际客商遇见“荆楚后厨”：一场农业现代化的深度对话

本文转自：人民网

人民网武汉3月23日电 （栗翘楚、张婵）3月18日，湖北荆州迎来一批特殊客人——由12家进博会参展外商组成的代表团实地考察当地农业企业。从标准化车间到智慧物流枢纽，荆州的农业现代化图景让客商们频频驻足。“这里的产业基础扎实，合作潜力巨大。”客商们评价道。

客商仔细询问产品价格。张蕊涵摄

筑巢引凤：打造千亿级农产品物流交易与加工中心

荆州高新区的工地上，塔吊与货车构成独特风景。联投·增益产业园内数台大型机械轰鸣作业，中国供销·荆州智慧冷链产业园门口运输货车川流不息，总投资35亿元的两湖绿谷国际农产品交易中心规划沙盘前，客商们仔细询问投产时间表。

这片热土正经历着“二次创业”的战略升级。“我们以‘一心三片’空间格局推进建设，目标直指千亿级国家级农产品物流交易与加工中心。”高新区管委会负责人介绍，围绕建设国家级农产品物流交易与加工中心，荆州高新区重点打造农产品交易批发、冷链物流、现代食品加工、研发和跨境电商4大片区，各片区内均有重大项目带动。农产品批发交易片区，已建成两湖淡水产品批发市场、两湖农资农机市场、锦欣水产批发市场、栗满多全国连锁供应链总部基地等专业市场4家，还有4家专业市场正在建设，全部建成后预计达到年交易量1600万吨、交易额1000亿元规模。下一步将重点引进现代食品加工企业，打造现代食品产业集群。

在联投·增益楚菜食品加工产业园，外商代表团对楚菜标准化表现出浓厚兴趣。这个投资10亿元的产业园计划在保留楚菜传统工艺的基础上实现标准化生产，“工业化不是取代传统，而是让荆楚味道走得更远。”园区负责人表示，依托于“进博会进湖北”系列活动，公司已与鑫荣懋智利公司签约，希望通过此次活动契机嵌入全球供应链网络，获取更多上下游资源，让千年楚菜走出国门。

链式跃升：科技赋能现代农业转型升级

走进华贵食品莲藕加工车间，客商们隔着玻璃驻足观察超声波清洗线运作。振动波在槽内形成密集气泡，水嫩雪白的莲藕经清洗后自动进入传输带。“作为国家级农业产业化龙头企业，华贵集团开发的莲藕菜、莲饮品、莲零食三大系列产品已出口美日韩等。”总经理杨福元的话语中透着自豪。据悉，目前洪湖以培育135家莲藕企业，年加工量20万吨，洪湖莲子、藕带、莲藕、荷叶茶四大产品获评中国国家地理标志保护产品。

在江陵县湖北龙生食品，剁椒鱼头、串烤鱼排的香气引得客商争相品尝。这家2020年成立的企业依托母公司全球前三的鱼加工技术，成功实现淡水鱼糜自主出口。核心产品凭借低胆固醇、高白度特性畅销30余国。作为国内唯一实现淡水鱼糜自主出口的企业，其标准化生产车间内，自动化设备正将“荆州制造”推向全球水产加工市场。

洪湖安井食品监控墙上，生产线每个环节实时呈现。投资10亿元建设的预制菜基地已开通鱼籽福袋、蟹棒、荷香糯米鸡等单品生产线，小龙虾预制菜车间即将投产。作为国内速冻食品业龙头，安井集团在此布局彰显战略眼光。2024年7月入规至今，企业工业产值突破9300万元。

破界出海：构建双循环新发展格局

小胡鸭展馆内，鸭脖鸭掌的香辣滋味引发赞叹；栗满多的货架上，冻干秋葵的自然翠绿与蜜汁猪肉脯的琥珀光泽交相辉映。企业负责人与客商交换名片的清脆声响，混合着包装袋的细碎摩擦，奏响合作序曲。

“希望下次进博会能看到你们，好产品应该走向世界。”新虹桥国际总经理李聪在考察两湖绿谷时建言。这家深度参与进博会的企业，正是中国农业国际化的见证者与推动者。自2018年首届进博会以来，受益于进博会的“溢出效应”，新虹桥国际通过设立多地子公司、并与世界500强企业合资成立“中进国行商业管理有限责任公司”等举措，构建起覆盖进口食品及农副产品、消费品、旅游文化等领域的贸易网络。如今，依托于“进博会进湖北”系列活动，他们开始将目光投向湖北荆州。

从超声波清洗的莲藕到液氮锁鲜的小龙虾，从楚菜风味数据库到预制菜HACCP体系，科技创新贯穿全产业链。对于湖北农业的未来，李聪指出关键路径：“湖北农产品要打开更广阔的国际市场，必须对标欧盟等国际标准，严把质量关。当‘鱼米之乡’的物产与国际标准深度接轨，才能真正成为联通世界的‘国际厨房’。”

当长江经济带的农耕文明遇上全球产业链重构，荆州用工业化思维破解了千年农产品的出海密码。洪湖莲藕的跨境电商之旅、楚菜配方的数字化探索……每一步都印证着“九省通衢”的开放基因。在双循环发展格局下，这场始于田间的品质革命，正沿着科技创新与标准接轨的轨道稳步推进。当国际标准成为丈量发展的尺度，当质量管控化作叩击市场的鼓点，这座农业大市正以“国际厨房”的定位，在标准化与荆楚特色之间找到平衡点。在进博会这座金色桥梁上，鱼米之乡的袅袅炊烟，正升腾为世界餐桌的袅袅乡愁。