四川
家校携手 共筑食堂安全防线——宜宾市南溪区福临小学校开展家长开放日活动
2025年3月21日，一场别开生面的家长开放日活动在宜宾市南溪区福临小学校拉开了帷幕。此次活动旨在进一步加强学校食堂管理，提升餐饮服务质量，确保师生饮食安全与健康。
清晨，阳光洒在校园，参与活动的家长们满怀热情与责任，早早地来到南溪区福临小学校。在简单的集合与分工后，他们兵分几路，开启了全方位、多层次的监督之旅。
第一组家长在南溪区福临小学校副校长邓固龙带领下走进食堂仓库。仓库内，各类食材分类摆放整齐，标签清晰标识着食材名称、采购日期、保质期等关键信息。家长们仔细查看每一种食材，对一些易腐食品更是格外关注。他们认真翻阅采购记录，核实食材来源，确保每一份进入食堂的食材都安全可靠。“这些食材都很新鲜，采购渠道也清晰可查，让人放心。”一位家长满意地说。
南溪区福临小学校后勤主任卿列平带领第二组家长深入厨房操作间。厨房内一片忙碌景象，厨师们正有条不紊地准备午餐。家长们重点检查了厨房的卫生状况，从炉灶、抽油烟机、地面、墙面，到查看餐具的清洗消毒流程。在食材加工环节，家长们密切关注厨师们遵守生熟分开、烧熟煮透的原则，并对食品添加剂的使用进行了询问和查看，确保饭菜的制作过程安全合规。
然后，南溪区福临小学校食堂经理唐贵玲带领第三组家长在就餐区进行巡查。他们观察餐厅的环境卫生，检查桌椅是否整洁、摆放是否整齐，以及餐具是否充足且干净。
最后，该校成立了南溪区福临小学校膳食监督家长委员会并选出了委员会的主任和副主任，同时明确了各自的工作职责，接下来将按要求开展相关工作，为保障食品安全增加了一道防线。
此次家长开放日活动，家长们的认真负责与积极参与给南溪区福临小学校食堂带来了新的活力，不仅增强了家长对该校食堂的了解与信任，也促进了家校之间的沟通与合作。接下来，福临小学将不断提升食堂服务质量，为师生的健康和安全的提供有力保障。（古仁培 来源：宜宾市南溪区福临小学校）
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