告别油腻！这八道菜让你欲罢不能，吃得更健康！

一、西兰花海鲜菇炒虾仁

准备食材:大虾、西兰花、海鲜菇、胡椒粉、蒜末。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、西兰花切成小朵和海鲜菇，起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花和海鲜菇焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，接着倒入西兰花和海鲜菇一起翻炒。

4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、芥蓝炒牛肉

准备食材:芥蓝、牛肉、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、芥蓝清洗干净切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芥蓝煸炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜。

4、继续翻炒至芥蓝断生入味以后，再加入牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、大葱炒肉丝

准备食材:瘦肉、大葱、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净大葱切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末，接着倒入大葱煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至大葱断生。

4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、家常木须肉

准备食材:木耳、胡萝卜、青瓜、瘦肉、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、准备好木耳、胡萝卜、青瓜和蒜末，再把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜、木耳和青瓜一起翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。

5、最后加入鸡蛋和瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、番茄西兰花木耳炒鸡蛋

准备食材:西兰花、木耳、番茄、鸡蛋、蒜末。

做法步骤:

1、木耳提前泡软，接着把西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3、切好番茄，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入鸡蛋、西兰花和木耳一起翻炒均匀。

4、接着加入食盐、白糖和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、包菜火腿炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。

做法步骤:

1、取碗把三个土鸡蛋打入搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、把火腿切薄片，接着把包菜撕成小块清洗好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3、然后倒入火腿和包菜一起翻炒，接着加入食盐调味，再继续翻炒至包菜断生。

4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、番茄炒鸡蛋

准备食材:番茄、鸡蛋。

做法步骤:

1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒油煎，再加入食盐和白糖调味提鲜。

3、继续翻炒出番茄汁以后，再加入鸡蛋一起翻炒，然后淋入少许的生抽提鲜。

4、最后再继续翻炒至鸡蛋入味，即可出锅开吃。

八、口蘑炒鸡蛋

准备食材:口蘑、鸡蛋、葱蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、把三两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，然后盛出备用。

2、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后倒入口蘑煸炒。

3、炒软以后，再加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

4、翻炒至鸡蛋入味以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。