市监部门介入调查“千禾0酱油含微量镉”！企业称系来自原料

3月21日，针对千禾味业零添加酱油被检出微量镉一事，四川省眉山市市场监管部门工作人员告诉南都记者，“已介入调查，还要具体了解下。”南都此前报道，千禾味业发布致歉声明称，酱油产品检出的“镉”来源于原料，“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。

连日来，对“千禾0”零添加酱油的质疑声不断。南都此前报道，有媒体评测送检了金龙鱼、海天、千禾等13款宣称零添加的酱油，其中12款产品检出重金属污染物镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中检测出0.0110mg/kg的镉。

3月20日深夜，千禾味业发布致歉声明称，“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合国家标准要求。

声明称，经自查，“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在公司非“千禾0”的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。

针对消费者热议的“千禾0”是否等于“零添加”问题，千禾味业指出，“千禾0”是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，是公司零添加产品的重要标识。“千禾0”系列产品是零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。“虽然公司产品符合相应国家标准，但前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，我们对此深表歉意。”

南都记者在千禾官方旗舰店注意到，千禾御藏本酿380天酱油等“千禾0”系列酱油产品正常在售。3月21日，千禾官方旗舰店客服告诉南都记者，“我们每一款产品均合法合规生产，所有产品严格遵守国家标准。产品配料表都是应标尽标，没有标的就没加。”

同日，南都记者致电千禾味业所属地的眉山市市场监管部门，相关工作人员表示，“已知悉此事并介入调查，还要具体了解下情况，后续调查结果将会在官方平台公开。”

采写：南都见习记者 陈丹玲