北京
车厘子，绝对的「年货顶流」（起码之一）。
它让几个J在牌桌之外拥有了新的含义，让国人的过年红多了一抹不一样的色调。
Deepseek价格标签比果核还硬的锐评，名副其实。
在这位学名「欧洲甜樱桃」的中产水果本果年度演出即将谢幕的节点，我们撒币数万怒买几十箱，办了一场车厘子保鲜马拉松。
核心，只为一件事——探索食材如何科学躺平。
视频看看氮气/冷藏/室温三支车厘子队伍，谁在保鲜鄙视链顶端↓
成为车厘子富人后，我们做了什么？
第一步，是海选。
面对厘山厘海，我们狠狠cos了一把奢侈品柜台的sales，全程蹑手蹑脚、时刻小心翼翼，在灯光之下，以欣赏文物的心态对每一颗车厘子进行了全方位的鉴赏，逐个寻找瑕疵，将机械损伤明显的、个头不合群的，统统踢出了测试队伍（*请放心，此处我们坚决坚持了中饱肚囊的中心思想，绝无任何浪费行为）。
Pick出外观、大小尽可能一致且尽可能无伤的果子后，第二步，是分组。
我们将剩下的车厘子随机三等分，分别放入了三个环境——「方太冰箱氮气保鲜仓」「普通冷藏冰箱」与「避光室温区域」进行保鲜。
分组之后，第三步，则是抽检，我们检测项目包括失重率、外观、色度与糖分。
抽检确认每支队伍表现相近的基础后，我们开始了为期30天的保鲜马拉松。
借助延时拍摄，三支队伍的马拉松赛绩一目了然。
在最初的72小时，不同的储藏环境，并没有带来巨大的差异，三队车厘子新鲜程度有区别——氮气保鲜组明显最新鲜、室温保鲜组明显状态最低，但都处于健康状态。
到第11天，状态区别就明显多了，尽管是在寒冷的北京初春，室温保鲜组也到了极限，果皮明显皱缩，颜色也变深了，失重率经检测超过了53%。
室温保鲜组遗憾退赛后，到第22天，冷藏保鲜组也出现了明显的「体力不支」——颜值大跌——果皮出现褶皱和局部坑洼、光泽度也明显下降，体重锐减——失重率实测有11%。
耐力告罄的它，就此告别了赛场。
还剩最后8天，赛场只剩一根独苗——「氮气保鲜组」，它能最终成功冲刺吗？
盼望着盼望着，状态在线的「氮气保鲜组」在第30天终于出现在了终点线前，没有意外！没有事故！成功冲线！
从赛后实时照片也能看出，这位冠军选手，在30天的保鲜长跑后，体力储备依旧OK，果皮基本没有褶皱，颜色依旧均匀、褐变的程度非常轻，甚至手感也是偏硬不软的，失重率检测下来只有7.35%。
氮气保鲜组车厘子，「内耗」程度为什么是最低的？
谜底就在谜面上——氮气。
但要说氮气，空气中的氮气含量也很高，为什么室温组却会最先淘汰呢？
答案的关键，就在于含量。
空气当中，氮气约占78%，氧气约占21%，剩下1%是其他气体。对于果蔬来讲，这样的比例，氧气还是太多了，呼吸作用依旧会比较旺盛。
基于这个观察，冰箱界此前也有过解法——控氧。
在冰箱内抽气，借助分子筛材料对空气进行过滤，阻拦氮气、让氧气可以快速排出。
效果很优秀，在此基础之上的Plus版，则是制氮控氧。
科考远洋舰队在航程中用的就是这种保鲜技术，它可以更精准地进行氮气和氧气的分离，更进一步降低氧气、提高氮气含量，让气调组成成分达到果蔬最佳，更好地抑制呼吸作用。
「氮气保鲜组」，所在的方太全球新一代高端全嵌冰箱，应用的就是同款远洋级氮气保鲜科技。
在造成保鲜差异的三要素上——温度、湿度和气体环境，这位厨电界顶流——方太发挥都相当稳健。
一流控温、控湿基础上，加上降氧补氮，打造出了「黄金氮氧比」的储鲜环境，减缓车厘子的呼吸作用、减少糖分、维生素等营养物质的消耗流失，从源头延缓了“失活”，最终才拿下了马拉松的冠军桂冠。
车厘子之外，根据方太的实测，「黄金氮氧比」的储鲜环境之中，草莓可以存储3-5天依旧香气浓郁，松茸存储7天保证菌香犹存，生菜存储12天一样翠不改色。
从食材保存从“保质不坏”，到延长“黄金营养期”，实现“保鲜时长”与“营养健康”的双向奔赴，从这台方太全球新一代高端全嵌冰箱身上，我们依然看到冰箱保鲜「六边形」时代的到来。
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