广东
你是否也喜欢在早餐或甜点中加入一些冷冻浆果？小心了！这些看似健康的食物，可能隐藏着致命的健康风险。
近年来，全球暴雨和洪水频发，这为甲肝病毒等病原体在种植园中的传播提供了绝佳条件。
特别是那些进口浆果，它们可能将这些病毒悄无声息地带入我们的冰箱。
30%的进口浆果来自潜在风险地区
雷根斯堡大学医院微生物学和卫生研究所的专家Jürgen Wenzel警告说：“我们进口的蓝莓、覆盆子、草莓等浆果，约有30%来自潜在风险地区。”
这些“风险区”主要包括热带地区、地中海部分地区、东欧部分地区，以及卫生条件较差的国家。
而病毒的传播方式也相对简单：
洪水污染：洪水泛滥，被污染的水从河岸或下水道溢出，污染了附近的农田，进而污染了水果。
清洗污染：使用被污染的水清洗水果，也可能导致病毒传播。
冷冻并非“安全锁”
更令人担忧的是，冷冻并不能杀死这些病毒。
雷根斯堡甲肝和戊肝病毒国家资讯实验室副主任Mathias Schemmerer指出，“冷冻不仅为水果提供了理想的保存条件，也为附着的病毒提供了舒适的存活环境，后者在解冻后会伺机侵入人体。”
那么，如何才能安全享用冷冻浆果呢？
关键在于高温！
将冷冻浆果加热到至少70℃，并持续几分钟，才能有效杀灭病毒。
甲肝病毒的危害
甲肝病毒尤其对成人构成威胁，它可能导致急性肝炎，即传染性黄疸。
Wenzel强调：“如果存在其他基础疾病，甲肝感染可能会很严重，甚至导致死亡。”
这种情况下，“对于已有肝脏疾病、经常旅行或喜欢食用冷冻浆果的人群，接种甲肝疫苗是非常明智的选择。”
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