河北
五花肉颇受喜爱，若是在家中用烤箱进行烤制，便能充分展现其独特的香气。下面，我将逐一详细讲解制作的过程。
食材准备
做这道菜，先要挑选好的五花肉，最好找那种肥瘦分明、层次分明的。买回来后，要仔细洗得干干净净，然后切成厚度均匀、大约0.5厘米的薄片，保证每片大小相同，这样烤的时候才能受热均匀。另外，还得准备姜末、蒜末还有生抽、料酒这些必要的调料。
腌制入味
将切好的五花肉放入大碗中，随后加入适量的盐、酱油、料酒、蚝油、姜末和蒜末。若需，可按个人喜好加入辣椒粉或孜然粉，以提升口感。用双手轻轻揉拌，确保五花肉每一片都均匀裹上调料。然后，将肉料静置腌制30分钟至1小时，让五花肉充分吸收调料的香气。
烤箱预热
烤五花肉前，得先把烤箱预热到200度，等上十分钟。同时，把烤盘擦得干干净净，铺上油纸或者锡纸，防止肉块粘在盘子上。然后，把腌好的五花肉整齐地放在烤盘上，记得不要堆叠，保证每片肉都能均匀受热。
烤制过程
将烤盘放置于烤箱中层预热的指定位置，烤制时间约为15至20分钟。需留意观察肉质的色泽与质感，若肉皮呈现金黄色且略有焦香，油脂开始渗出，则表明烤熟。在烤制过程中，应翻转五花肉，保证其两面均匀受热。烤好后，取出撒上葱花或熟芝麻，这样一碟香喷喷的家庭烤箱五花肉就做好了。
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