好酒若有美器配，常人也能品千杯！

微醺人生 有酒有故事

请您关注酩阅

一物一器，皆有灵犀。浅谈中国酒器文化发展史。

美酒与美器，相得益彰，更能增加饮酒之乐，造型独特、风韵殊异的酒器，更是人类文明的一种具象展现。

酒器的发展史，也是人类文化和生产力的发展史。

石器时代

石器时代的酒器，以陶质酒器为主。陶器是用陶土作原料，利用其可塑性，经高温焙烧而成的各种器皿。

陶器的使用在新石器早期已比较普遍，但并不是有了陶制品就出现了酒器。而是在发明人工谷物酒之后才出现了最早的陶质酒器。

龙山文化时期 黑陶酒器

如今现存的最早时期的陶质酒器，一般陶片很薄，颜色如墨，具有黑陶文化的特征，代表性的有：陶杯、陶壶、黑足杯等。

商周形成期

殷商、西周时代，是中国青铜文化繁荣鼎盛的时期，也是我国酒器的形成期。

青铜酒器是这两个时代最为流行的酒器，以种类丰富、造型奇特、纹饰繁缛、制造精湛而举世瞩目。

根据历史记载，不同的场合，不同的用途，不同等级的奴隶主贵族，要使用不同的酒具。

商周时代的青铜器具种类繁多，其中酒具有24类。直至战国，才逐渐被铁器所替代。

秦汉发展期

秦汉时期是我国酒器的发展时期。

至汉代，我国的酒具已经基本定型，主要分为饮酒器、取酒器、盛酒器和贮酒器四大类。

在汉代，漆器制造业进入鼎盛时期，漆制酒器取代陶制、青铜质和铁质酒器，发展成为汉代酒器的主流。

漆器双耳杯·汉代

漆制酒具是在竹、木等制作的胎器上涂漆而成的酒器。就品种来说，以耳杯、樽、扁壶等实用酒具为主。

唐元成熟期

魏晋之后五胡乱华，各北方游牧民族带来自己民族酒器与饮酒文化，到了大唐盛世，多民族共处，酒具的发展也在大融合之后趋于成熟。

有唐一代的酒器，基本已看不到先秦两汉的痕迹，而是多了异域风情。

兽首玛瑙杯·唐代

辽金元清这几个“马背”王朝带来的饮酒文化及酒器可谓影响至今。马上杯始见于元代，历经演变，体量由大变小，逐渐演化为今天最常见的高足杯。

青花龙纹高足杯·元代

明清提升期

商周到唐宋，不论酒的名称如何变化，酿造方式都仍是发酵过滤，即便是重复发酵，所得酒精浓度很难超过20度，所以酒具容量往往都比较大。

到了元代，蒸馏酒传入中国，经过蒸馏的酒，度数倍数增高，自然无法“牛饮”。所以，明代之后，酒杯越做越小，最著名的便是成化斗彩小杯。

斗彩双龙纹杯·明代

清代的陶瓷酒器在色彩上，较前代的三彩、五彩更有发展。当时的金银玉质酒器，从工艺、制式和品种、数量也上远超前代。特别是玉质酒器上，几成空前绝后之势。

洒蓝釉执壶·清代

白玉螭龙鋬杯·清代

酒器作为酒的载体，以其特有的方式，传承着中华酒文化。

从“觥筹交错”到“曲水流觞”，再到“一樽还酹江月”。酒器的出现，使酒在进入我们胃肠之前，有了“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的诗意，有了“酒逢知己千杯少”的情谊，有了“玉碗盛来琥珀光”的情致，有了“一酌千忧散，三杯万事空”的洒脱。

可以说，酒器与美酒的碰撞，共同构筑了我们色彩斑斓的生活。

PREVIOUS CHARACTERS

酩人 · 往期人物

微醺人生，有酒有故事

酩阅与志趣者同行，投稿、约稿、交流请联系：

me@sungoo-sz.com（小酩同学）

部分图文来源于网络，版权归原作者所有
酩阅整理发布，转载请注明出处
进酩阅酒友交流群加微信：xi910209