自带“青霉素”的菜，建议中老年:春天要常吃，增强免疫力少生病

自带“青霉素”的菜，建议中老年:春天要常吃,增强免疫力少生病

春天来了，万物复苏，但春天的气候，却像孩子的脸说变就变，时而温暖如煦，时而倒寒乍冷，因此细菌和病毒也进入活跃期，一不注意，人体就会感冒，出现一些疾病。因此做好身体的爱护，很重要。

对于饮食来说，选择富含天然抗菌成分的食材，既能提升免疫力，又能抵御病菌侵袭。特别好似含有“青霉素”的食物，有一定的杀菌抗病毒，提高免疫力，为我们身体保驾护航。

因此春季养生，多吃自带“青霉素”的蔬菜，像为身体筑起一道“防护墙”。今天给大家推荐几种食物，“青霉素”不错，中老年人群多吃，不仅补充营养，还提高免疫力，增强抵抗力，助您轻松度过易感季节。

第一种：蒜苔

蒜苔是春季的时令蔬菜，是从大蒜苗中抽出的花茎。这个时候的蒜苔特别嫩，口感好，有“春天第一菜”的美称。

蒜苔辛辣，富含大蒜素和硫化物，杀菌能力堪比青霉素，适当食用，防流感和抑制多种细菌的生长繁殖，减少春天疾病的发生。

推荐吃法， 蒜苔炒腊肉。一种经典吃法，腊肉香，蒜苔嫩，下饭下酒好助手。

食材：蒜苔1把，腊肉1小块，葱姜蒜， 盐，生抽，红椒1个

做法：1腊肉提前用温水来泡软，切薄片备用

2蒜苔掰段，清洗， 葱姜蒜切好，红椒冲洗切条

3锅里放一点油，放进腊肉，爆炒，把肉炒焦，里面的油炒出来

4放进葱姜蒜爆香，倒进蒜苔段，大火翻炒

5食材炒软， 加入红椒条翻炒均匀，加入一点盐，生抽，味极鲜起锅即可。

第二种：马齿苋

春天到，户外的野菜旺盛，马齿苋就是其中的一种。马齿苋也叫“马莲菜”，它是一种生命力极强的野菜。

对于感冒的预防，它是一个好帮手。里面含有丰富的青霉素食材，有一定的杀菌抗病毒，到清热降火，止血消炎，还有增强免疫力，预防疾病的发生。

推荐吃法，凉拌马齿苋。一道美味好吃的凉拌菜，清爽不油腻， 食材营养流失得少。

食材；马齿苋1大把，葱姜蒜， 盐，醋，生抽，白糖

做法：1新鲜嫩的马齿苋择干净，清洗， 沥干水分，切小段

2锅里烧热水，水沸后，放进马齿苋，煮一下，加入一点盐， 可以让马齿苋碧绿

3焯水好后捞出来，过凉水， 沥干水分，放进盘子里

4葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，倒进碗里

5加入生抽， 醋，盐，白糖，拌均匀，泼到马齿苋上面拌均匀即可享用了。

第三种：韭菜

春天的韭菜鲜嫩，口感好。韭菜性温味辛，含有硫化物和蒜素等成分，因此它里面自带“青霉素”特性，适当食用，可以抑制肠道有害菌，增强免疫力。

推荐吃法，韭菜炒平菇。平菇好似一种菌类食物，里面的营养成分，可以抑制病毒增生，对流感有较好的防治作用。做好的美食，颜色好看，味道鲜美。

食材：韭菜1把，平菇6片，红椒1个，葱，盐，生抽

做法：1平菇清洗， 掰成片， 沥干水分

2韭菜择干净， 清洗， 切段

3红椒清洗， 切条

4锅里放油，放进红椒炒香，放进韭菜段大火翻炒，加入平菇片，翻炒均匀

5食材炒熟即可，起锅前，加入盐，生抽，味美提成。

第四种：茴香

茴香独特的香味，一般我们是用它来作为调味品。春天的时候，茴香最鲜嫩，里面含有的茴香醚的物质，可以杀菌抗病毒，可以促进食欲，帮助消化，还有以防一些疾病的发生。

推荐吃法， 茴香炒鸡蛋。一道经典家常小炒，茴香的香味与鸡蛋融合，菜肴好吃美味。

食材：茴香1把，鸡蛋3个，葱，生抽，盐

做法：1新鲜嫩的茴香清洗，切小段，放进大碗里

2鸡蛋打进去没加入一点盐，生抽拌均匀

3锅里放油，倒进茴香鸡蛋液，来煎，一面煎黄后， 翻面煎一面

4煎熟之后，用铲子铲碎，就可以出锅了。

第五种：蒲公英

春季，一场春雨过后，户外野菜旺盛，在这些野菜里面，蒲公英受到大家的追捧。

蒲公英营养，被称为“草药皇后”，适当食用它，可以清热解毒、抗菌消炎，清热润肺，强免疫。它既可以泡水喝， 也可以炒着吃，是春季餐桌的美食。

推荐吃法，粉蒸蒲公英。搭配面粉一起蒸着吃，既可以当饭， 还可以当菜，一举两得。

食材：蒲公英适量，葱姜蒜， 盐，生抽，醋，面粉

做法：1嫩的蒲公英择干净，黄叶去掉，杂草处理干净，放进水里浸泡，加入一点面粉

2然后冲洗几遍，沥干水分，切小段，放进大碗里

3加入适量面粉，一点油，拌均匀

4锅里烧热水，放进蒲公英，大火来蒸，时间大概8分钟即可

5蒸熟的蒲公英，趁热用筷子抖散

6葱姜蒜切碎，放进碗里，加入生抽，醋，伴君

7蒲公英蘸点调味汁来吃，不错哦，非常的鲜美。

上面这几种食物，都是春季的时令蔬菜，营养好，自带“青霉素”，价钱也不贵，大家可以根据自己的身体情况，选择性食用，既满足味蕾，又为健康筑起屏障。顺应时节，合理饮食，让这个春天少生病、多活力！

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