广东
一、【虾仁豆腐抱蛋】
这道虾仁抱蛋鲜香滑嫩，营养美味。鸡蛋嫩滑，豆腐入口即化，搭配Q弹的虾仁，都吸满了浓郁酱汁，味道真的嘎嘎的香！
准备食材：豆腐、虾仁、鸡蛋、 葱花、生抽、蚝油、淀粉、辣椒面
具体做法：
调酱汁：碗中加入1勺生抽、适量蚝油、淀粉、辣椒面、适量水搅拌均匀备用。
二、【酱汁卤鸡腿】
这道酱汁鸡腿鲜嫩多汁，浓郁的酱汁，还没出锅就满屋飘香！吃上一口，好吃停不下来了！做法简单，大人小孩都爱吃！
准备食材：鸡腿、姜、葱、生抽、蚝油、老抽
具体做法：
调料汁：碗中加入1勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一碗清水搅拌拌匀备用。
三、【牛肉炒香干】
准备食材：牛里脊200g、香干200g、芹菜、洋葱、辣椒各适量、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、盐
具体做法：
1. 牛里脊肉逆纹理切条，加一小勺盐、少许胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺食用油、2勺淀粉抓匀腌制半小时。
2. 热锅热油，倒入牛肉快速翻炒变色盛出。
3. 另起锅倒油，洋葱和辣椒爆香，接着倒入香干，加生抽老抽各一勺，少许盐和鸡精翻炒均匀，加小半碗清水煮咕嘟30秒，最后加点芹菜，辣椒末子翻炒几下即可出锅。
四、【鲈鱼蒸蛋】
准备食材：鲈鱼、 鸡蛋 、小葱、玉米淀粉、生抽
具体做法：
1. 准备两鸡蛋打散后加入1:1的温水，再加适量盐，鲈鱼片好片后加少量盐和玉米淀粉拌匀备用。
2. 用过滤网过滤掉泡沫，这样蒸出来的鸡蛋才会嫩，冷水上锅盖上盘子或者弄上保鲜膜小火蒸八分钟。
3. 鸡蛋蒸好后放上鲈鱼片，再盖上盘子小火蒸五分钟焖两分钟，最后淋一点生抽或者酱油，滴一点核桃油撒上葱花即可。
五、【上海青炒肉】
准备食材：上海青、瘦肉、蒜末、生抽、淀粉、盐
具体做法：
六、【爆炒猪肝】
准备食材：猪肝、青红椒、洋葱、干红椒、花椒、姜、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、盐
具体做法：
1. 猪肝加一勺面粉抓匀洗净放入盆中，加一勺生抽，一勺料酒，少许黑胡椒，少许盐腌制10分钟。
2. 油热放入蒜末花椒干辣椒姜片爆香。
3. 放入猪肝大火翻炒变色倒入青红椒辣椒洋葱翻炒均匀，加一勺生抽半勺蚝油，少许盐鸡精调味翻炒片刻即可。
结语：在三伏天里，多吃这六道补钙菜，让老人骨骼硬朗，孩子健康成长，合理的饮食搭配是健康生活的基石，让我们在享受美食的同时，也关注身体的需求。
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