北京
中国商报（记者 陈晴 文/图）在消费市场不断更迭的当下，高端品牌的发展路径正经历深刻变革。3月17日，普拉达（Prada）宣布在上海荣宅开设“迷上Prada荣宅”。作为普拉达集团在亚洲的首个独立餐饮空间，它由著名导演王家卫构思创作，未开业已赚足大众眼球。
公开资料显示，咖啡厅和餐厅位于荣宅二楼，提供全天候用餐服务和高级餐饮体验。“迷上Prada荣宅”将于3月31日正式对外开放，并于3月28日（星期五）至3月30日（星期日）举行开业庆祝活动。自3月29日午时起，即可通过“迷上Prada荣宅”微信小程序进行席位预订。
其实，普拉达跨界餐饮并非孤例，高端消费品牌涉足餐饮领域早已不是新鲜现象。今年2月，阿玛尼在北京国贸商城开出中国首家餐厅。门店工作人员告诉记者，即便在试营业期间，用餐也需要提前预约位置。
除了阿玛尼外，早在2022年，路易威登中国首家餐厅“THEHALL会馆”在成都太古里正式开业。2019年年底，蒂芙尼在上海开出全球第三家餐厅The Tiffany Blue Box Café，提供咖啡、甜点和正餐，将“蒂芙尼的早餐”照进现实，店内的招牌蛋糕售价为580元。
为何高端消费品牌热衷于开餐厅？业内人士表示，高端消费品牌通过布局餐饮来传递高品质生活方式，不仅为消费者提供了一种全新体验，也能借此机会推广品牌形象和文化，增强顾客对品牌的认同感和忠诚度。
红餐产业研究院执行院长唐欣认为，餐饮业作为最快接近消费者的平台，能够让高端消费品牌与消费者迅速建立联结，尤其是吸引年轻消费者，为品牌注入更多年轻化可能。
此外，从商业战略角度而言，这也是高端品牌寻求业务增量的积极尝试。在唐欣看来，高端消费拼跨界开餐饮，也是品牌寻求增量的尝试。尤其是中国餐饮市场凭借其庞大的市场规模与持续性的消费需求，成为高端消费品巨头们实现多元化经营的优质选择。若运营得当，餐厅或能成为高端消费品品牌新的盈利渠道。
近年来，高端消费品牌不仅热衷于开餐厅，还在不断突破传统时尚业的边界，跨界进入各类新领域。2024年7月22日，路易威登在上海前滩太古里开设全球第三家巧克力店。2021年，爱马仕开设了全球首家健身馆“HermèsFit”，通过健身体验展示品牌产品。
业内人士认为，无论是跨界开设巧克力店还是健身房，品牌希望通过推出这些服务，创造新的体验场景，以期吸引更多消费者。更是通过独特的消费体验强化品牌认知，满足高端消费者的情感需求。未来，高端消费品牌将在不断重塑边界和创造新体验的道路上进行多元化发展。
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