新民节气·春分｜你“竖蛋”了吗？今天“竖蛋”真的更容易成功吗？

东园垂柳径，西堰落花津。今天（20日）迎来春分。古时又称春分为“日中”“仲春之月”，一来指一天时间白天黑夜平分；二是古时以立春至立夏为春季，春分是春季九十天的中间点。

春分“竖蛋”是比较有趣的节日习俗之一。据史料记载，竖蛋的传统起源于4000年前的中国，人们以此庆祝春天的到来，还留下了“春分到，蛋儿俏”的说法。

为什么要在春分那天立蛋呢？蛋真的可以立起来吗？

为何在这一天“竖蛋”？

春分那天，人们通常选择光滑匀称的新鲜鸡蛋，小心翼翼地在桌子上把它竖起来。近年来，带着孩子“春分竖鸡蛋”的活动大受老师或者家长们追捧。虽然立起鸡蛋的确不容易，但尝试成功的人也不少。

为什么会选择在春分这天来“竖蛋”呢？民俗专家解释，春分蕴含着生命勃发的意味，恰如古人对小鸡啄破蛋壳出生既司空见惯，又倍感神奇一般，便把鸡蛋跟春天联系起来了。也有人认为，春分正值春季中间，不冷不热，花红柳绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。

对于在春分中什么时刻“竖”也有讲究——有的说法是只能在立春之前10分钟以内进行；有的说立春早上6点钟竖起来的鸡蛋可以竖立一天。

新民晚报记者尝试在办公室“竖蛋”

“竖蛋”有科学依据吗？

其实，在春分这天“竖蛋”还存在“误会”。

1945年，美国的《生活》（Life）杂志报道了在我国重庆有立春期间竖鸡蛋的习俗，这篇报道也在大洋彼岸掀起了“竖鸡蛋”的热潮。不过，日期悄悄地从立春节气（2月4日前后）挪到了春分（3月21日前后）。

为什么换时间了呢？因为《生活》杂志对“立春”节气的解释是“春天的第一天”。可在欧美的习惯里，春天是春分这一天才开始的——立春这个节气只有中国才有，春分却是全世界都熟悉的。于是，这个有趣的误会造成了“竖蛋”从立春变成了春分。等“竖蛋”“出口转内销”回到国内，国内“竖蛋”也多在春分这一天举行了。

春分这天“竖蛋”，有分析认为亦存在科学道理。最流行的说法是，春分时太阳光直射赤道，所以万有引力南北平衡，地球、鸡蛋和太阳都排列到合适的位置，鸡蛋只有在这一天才能竖起来。可天文物理专家指出，鸡蛋能够竖起来，其实跟春分或者“引力平衡”一点关系都没有。现实中，鸡蛋和人们一样，根本感受不到太阳引力。

如何能让蛋立起来？

早在1947年，日本物理学家中谷宇吉郎就用实验验证过，不分时间和地点，在任何时间都能把鸡蛋竖起来。他注意到鸡蛋的表面并不是完全光滑的，而是有许多微小的突起和小坑。要取得力学平衡，即重力和桌面的支持力，就需要仔细地调整鸡蛋的位置，总能有机会让鸡蛋表面的至少三个点跟桌面接触。

只不过，在光滑的桌面上，把鸡蛋竖起来的平衡点确实不怎么好找，这需要耐心、技巧以及勤加练习。无论心情多么激动，手都要稳。美国天文科普作家菲尔·普莱特是一位“竖鸡蛋”达人，他曾经在不同时间、不同场合表演竖鸡蛋，用实际行动破除“只有在春分才能竖鸡蛋”的谣言。他竖鸡蛋的经验是，要放松，心平气和手要稳，不断微调，寻找鸡蛋的平衡位置。

还有说法是，最好选择刚生下四五天的鸡蛋，因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。

原标题：新民节气·春分｜你“竖蛋”了吗？今天“竖蛋”真的更容易成功吗？

栏目编辑：马丹 题图来源：东方IC 图片来源：新民晚报 马丹 摄

来源：作者：新民晚报 郜阳