上海
中国有句古话：国之大事，在戎在祀。
戎的事，在》中已经讲完了，今年的《》更是最完整的一次戎的前置呈现。
今天聊一下：祀
祀，作为我国传统文化中祭奠祖先，祈福追忆的重要形式，经过了几千年的发展，延伸出来了非常多的“礼仪”与“形制”。不管是神话传说，还是历史典籍，对于怎么祭奠，都有很多的笔墨书写。
就像小时候玩“拜把子”游戏，都知道要三炷香，上高天地，下告祖先。也知道要上祭品，没有肉食，也得弄几个橘子。而正式的《周礼》《祭主文》等书上，那写的就更细致了。
什么祭品该在什么时候放在什么位置上，是要埋了，还是要悬挂，埋要用什么土，悬挂要用什么绳，都有讲究。
所以小时候，
玩游戏的时候，
就有过一个好奇。
祭祀完了，
这祭品要怎么处理呢？
其实
祭品的处理方式
从古至今就只有两种。
第一种：分给其他来参加祭祀的人。
大家也许没好奇过，为什么以前祭祀的主持人，都得是德高望重，或者是有权富之人？
其实原因很简单：
没钱真没法搞祭祀活动。
你总不能说让大家出钱吧？就跟小时候孩子春游一样，各家准备点祭祀品？倒也不是说不可以，只是那样的祭祀方式，总归是显得有些杂乱，而且不够正式。
所以以前祭祀的时候，都是有钱的人来操持，祭品也是他来准备。大家愿意放下手中的活，来参与，甚至听从指挥去执行那写繁杂的流程。归根究底，一方面是祭祀的也有自己的祖先，也不算是帮别人忙活，自己的先辈也能享受到香火。
一方面是祭祀完毕之后，通常都有宴席，祭品也都是要分发下去的。热热闹闹的祭祀完之后，就是大家开吃的时候。越是大的祭祀，越是繁琐的流程，祭品的质量就越高，吃的越久越好。
因此，祭品是要分掉的。
能让大家放下手中的事，来参与到祭祀活动，你不会真以为就是纯粹的“精神号召”吧？大多数中国人的性格底色是什么？早几年，就已经和大家聊过了，不是吗？
当然，有人说那皇家那种有钱人，也是要把祭品吃掉的咯？按这个说法，你是不是穷疯了？
其实还真是要吃掉的，只不过说法有些不一样。在不缺吃食的权贵之家，祭品也是要分食的。只是说理由比较的有高度，是说祭祀了神灵与祖先的食物，是留有神灵与祖先福荫的东西。吃了是会有好运的，是会被祝福的。
所以很有趣的是，权贵之家，祭品反而会分出个等级来。按照参与祭祀人的品级，分给不同的祭品。以强化其等级的认知，也赋予其祖先与神灵的认可，而具有的特殊性。
第二种：施舍给穷人
大家还记得“流水席”吗？
就是那种谁家有了红白喜事，会请所有人吃饭。不管是当地人，还是路过的旅客，或者说十里八乡讨饭的乞丐走卒。都可以落座吃饭，不要钱，而且不会歧视。
这个民俗习惯，其实也是从祭祀文化里面转变来的。最开始是因为生产力的发展，祭品越发没有吸引力，比如以前的 胙肉、冷猪头一类。按照规制，只能是主家吃，但是主家确实不想吃。丢掉有不合适，放到变质，更是寓意不好。
所以说，
干脆就施舍给穷人。
寓意好，又不浪费食物，
还能真正的帮到吃不起饭的人。
后面的祭祀基本上也抱有这个传统，也就是祭品放在祭台上。等祭祀典礼过了之后，谁想吃就可以去拿。有讲究的，给磕个头，毕竟拿了东西。没讲究的，也鞠个躬，到底沾了好处。
主家离场之后的祭品，
默认就是见者有份了，
也算为祖先做了好事，
为自己也积了点善德。
古往今来，我们文化中关于祭品的处理，就是这两个方式。而类似于屈夫子的那种，也大多是由主祭祀象征性的丢一些粽子进江里，做一些祭祀行为。剩下的粽子，也基本上是分给了在场的其他人。
而且说个笑话，在江边河边长大的孩子，应该都知道。丢到水里的东西，除非是沉底了，不然都会被人捞起来。在以前没有环卫工人专门去打捞河面上物品的时候，是有专门的人，划着小船，在河面江头捡东西的。
大家还记得
最早我讲《火锅起源》时候说的么？
南方的火锅，北方的烂肉，这些东西会被发明出来，大多是普通人在那个生产力低下的时代，确实没有办法了。才能绞尽脑汁，琢磨出来的“食物”。
不然正经人，
谁愿意吃那个东西呢？
那会人重口味，可真不是因为喜欢重口味。而是因为不重，压不住食物的味道。而那些食物，都是从哪里来的？又都是什么？
你想想九宫格为什么要分九个格子？难道真的是因为格子位置不同，汤的温度不一样？
你想想烂肉为什么要炖到那个份上？难道真的是为了照顾你牙口不好，方便进食？
穷，
有穷的待遇。
不穷，
就有不穷的考评了。
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