福建这座被遗忘的千年古城，竟藏着不输凤凰的秘境！

福建这座被遗忘的千年古城，竟藏着不输凤凰的秘境！

在福建西部的山水之间，隐匿着一座低调的千年古城——长汀。它就像一颗被岁月尘封的明珠，少有人问津，却保留着最原汁原味的古韵和风情，丝毫不输湖南凤凰古城。这座古城不仅承载着厚重的历史文化，还拥有独特的自然风光和令人垂涎的美食，是一个值得深度探索的宝藏之地。今天，就让我们一起走进长汀，揭开它神秘的面纱。

一、历史的沉淀：千年汀州的岁月长歌

长汀，古称汀州，有着悠久而辉煌的历史。自唐开元二十四年（公元736年）设置汀州以来，这里一直是州、郡、路、府的治所，历经千年风雨，始终是闽西地区的政治、经济和文化中心。从秦汉时期的闽越之地，到唐宋时期的繁华州城，再到明清时期的商贸重镇，长汀见证了无数的朝代更迭和历史变迁。

漫步在长汀的街头巷尾，随处可见保存完好的古建筑和历史遗迹。古老的城墙、巍峨的城门、庄重的文庙、古朴的民居……每一处建筑都仿佛在诉说着过去的故事。汀州古城墙始建于唐大历四年，全长5000多米，设有12个城门，是中国现存较为完整的古城墙之一。如今，虽然部分城墙已经损毁，但保存下来的城墙依然气势恢宏，沿着汀江蜿蜒而上，将整个古城环绕其中，形成了独特的“山中有城，城中有水”的格局。登上城墙，俯瞰着脚下的古城，青瓦白墙的民居错落有致，古街古巷纵横交错，仿佛穿越时空，回到了那个繁华的古代汀州城。

除了古城墙，汀州试院也是长汀历史文化的重要象征。试院始建于宋代，是当时汀州府举行科举考试的场所。明清时期，试院进行了大规模的扩建和修缮，成为了一座规模宏大、建筑精美的建筑群。如今，试院已被改建成了长汀博物馆，馆内陈列着大量的历史文物和文献资料，展示了长汀从远古时期到近代的历史变迁和文化发展。走进博物馆，仿佛翻开了一本厚重的历史画卷，让人对长汀的过去有了更深刻的了解。

二、客家文化的摇篮：传承千年的独特风情

长汀是客家人的发祥地和聚居地之一，被誉为“世界客家首府”。在这里，客家文化源远流长，深入人心，渗透到了生活的方方面面。

走进长汀的古街古巷，你会发现许多传统的客家民居。这些民居大多采用土木结构，建筑风格独特，融合了中原文化和闽西地域特色。其中，最具代表性的当属“九厅十八井”式的围屋。围屋规模宏大，布局严谨，内部设有多个厅堂和天井，既能满足家族聚居的需求，又具有良好的防御功能。走进围屋，仿佛走进了一个小小的家族王国，感受到了客家人浓厚的家族观念和团结精神。

除了建筑，客家文化在长汀的民俗风情、传统技艺和民间艺术等方面也得到了充分的体现。客家山歌是客家人生活中不可或缺的一部分，它以其优美的旋律和朴实的歌词，表达了客家人对生活的热爱和对爱情的向往。在长汀的街头巷尾，常常能听到悠扬的客家山歌，让人陶醉其中。此外，长汀还有许多传统的手工艺，如木雕、竹编、剪纸等。这些手工艺品精美绝伦，具有很高的艺术价值，是客家文化的瑰宝。

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三、红色记忆：革命老区的热血传奇

长汀不仅是一座历史文化名城，还是著名的革命老区。在第二次国内革命战争时期，长汀是中央苏区的重要组成部分，被誉为“红色小上海”。这里留下了许多革命先辈的足迹和光辉事迹，成为了中国革命历史上的重要一页。

1929年3月，毛泽东、朱德率领红四军首次入闽，解放了长汀城，建立了长汀县革命委员会，这是中央苏区第一个县级红色政权。此后，长汀成为了中央苏区的经济、文化中心，许多重要的革命机构和组织都在这里设立。如中华苏维埃国家银行福建分行、闽西工农银行、中华贸易公司等。这些机构为支持革命战争、保障苏区人民的生活发挥了重要作用。

在长汀，还有许多与革命相关的历史遗迹和景点。如辛耕别墅，这是毛泽东、朱德等红四军领导人在长汀的住所，在这里，毛泽东写下了著名的《长汀县革命委员会布告》；福音医院，这是中央苏区第一所红军医院，许多红军伤病员在这里得到了救治；瞿秋白烈士纪念碑，为纪念瞿秋白烈士而建，他在长汀英勇就义，为革命事业献出了宝贵的生命。走进这些革命遗迹，仿佛能看到当年革命先辈们为了理想和信念，浴血奋战、无私奉献的身影，让人不禁肃然起敬。

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四、舌尖上的长汀：令人垂涎的客家美食

来到长汀，除了欣赏美景和感受历史文化，当然不能错过这里的美食。长汀是“中国客家菜之乡”，客家美食文化源远流长，种类繁多，口味独特，让人回味无穷。

河田鸡是长汀最著名的美食之一，被誉为“世界五大名鸡”之首。河田鸡以其肉质鲜美、营养丰富而闻名，烹饪方法多样，如白斩河田鸡、姜酒河田鸡、河田鸡汤等，每一种做法都能展现出河田鸡的独特风味。其中，白斩河田鸡最为经典，鸡肉鲜嫩多汁，皮黄肉白，配上特制的蘸料，入口爽滑，香嫩可口，让人欲罢不能。

除了河田鸡，长汀还有许多其他的特色美食，如汀州豆腐干、泡猪腰、烧大块、芋子饺等。汀州豆腐干是“闽西八大干”之一，采用传统工艺制作，口感细腻，豆香四溢，既可作为零食直接食用，也可用来烹饪各种菜肴；泡猪腰是长汀的一道传统小吃，将新鲜的猪腰切成薄片，放入滚烫的汤中快速焯熟，加入胡椒粉、葱花等调料，味道鲜美，营养丰富，具有补肾壮阳、益气养血的功效；烧大块是一道用五花肉制作的菜肴，经过油炸、炖煮等多道工序，肉质软烂，肥而不腻，香气扑鼻；芋子饺则是用芋头和淀粉制成饺子皮，包上猪肉、香菇、笋干等馅料，煮好后口感软糯，味道鲜美，是长汀人餐桌上的常客。

五、自然风光：山水相依的诗意画卷

长汀不仅有丰富的历史文化和美食，还有美丽的自然风光。这里群山环抱，碧水长流，森林覆盖率高达80%以上，空气清新，环境优美，是一个天然的大氧吧。

汀江是长汀的母亲河，它发源于武夷山南麓，流经长汀全境，蜿蜒曲折，如一条绿色的丝带贯穿整个古城。汀江两岸风景秀丽，山峦起伏，绿树成荫，江面上波光粼粼，不时有船只穿梭而过，构成了一幅美丽的山水画卷。沿着汀江漫步，感受着微风拂面，欣赏着两岸的美景，让人心情舒畅，仿佛置身于人间仙境。

除了汀江，长汀还有许多其他的自然景点，如丁屋岭、朝斗岩、卧龙山等。丁屋岭是一个保存完好的客家古村落，这里的建筑风格独特，全部采用土木结构，没有一处水泥建筑，被誉为“福建最美古村落”之一。走进丁屋岭，仿佛穿越时空，回到了古代，感受到了客家人原始的生活方式和浓厚的文化氛围；朝斗岩是长汀的著名景点之一，这里山峰险峻，怪石嶙峋，景色秀丽，是登高远眺的好去处。登上朝斗岩，俯瞰着整个长汀城，美景尽收眼底，让人不禁感叹大自然的鬼斧神工；卧龙山位于长汀城北，因其山势蜿蜒起伏，犹如一条巨龙盘踞而得名。山上绿树成荫，空气清新，亭台楼阁错落有致，是长汀市民休闲娱乐的好去处。登上卧龙山，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以了解到长汀的历史文化和风土人情。

福建长汀，这座被遗忘的千年古城，宛如一颗遗落在闽西山水间的明珠，散发着独特的魅力。它有厚重的历史、浓郁的客家文化、热血的红色记忆、诱人的美食和秀美的自然风光，无论你是历史文化爱好者、美食探险家还是自然风光追寻者，这里都能满足你的期待。趁着它还未被过度商业化，赶紧来一场说走就走的旅行，揭开它神秘的面纱，探寻那些隐藏在岁月深处的故事与美好 ，相信你一定会沉醉其中，流连忘返。