烧烤侦探再出发！温江again

“给吃货们推荐一个天乡后街的卢烧烤。”

“我的宝藏被你公布了。”

上盘写温江TwoFat汁味烧烤时，评论区聊得相当热闹。暗中观察在备忘录悄摸珍藏了好几个店名后，我便又约着朋友傍晚出发去温江再续烧烤情了。

卢烧烤——检验我们是不是吃得到一起的店来咯，烧烤侦探开始测评。

先说位置。

温江有两家名为卢烧烤的店，我们去的这家位于成都粤商大厦底层，在国色天乡附近。问了问老板姐姐，“这家店开三年了，另一家是妈妈在做。”

第一感受，这家店的位置很好玩。

我们是逛着夜市抵达的。下车后，街道一侧是居民区，一侧是高高的电塔，临时摊位点和美食街商户在路上一字排开，蔬菜、水果、小吃、卤味摊摊在夜里集合，把所有声音攒在中间。穿着睡衣卖番茄的姐，主打一个人比灯光更敞亮：“包甜的，你随便挨到尝，这都是我嘴巴尝没味了选出来的。”

便宜、新鲜、有人气儿。瞬间理解了提着箱子背着背篓坐公交车去周边买菜的大人们。但，不经意抬个头吧，这热闹似乎又被两侧的静注视着。

没逛过这种“组合”，喜欢。

买了块饼，称了包干桂圆，几个人晃悠到招牌处，远远一看，更喜欢了。那烧烤棚真像个鱼缸。

出发前朋友问：“只看到十几个评价诶，真的好吃吗？”

掀开透明门帘后，她安心了。晚七点半的烧烤现场几乎坐满，还看到好几个小孩，吃一口还要鼓掌拍手那种（很细节）。能当晚饭吃的烧烤能差到哪里去？

报人数，定桌子，几人不语，只是共同快步走向拿菜区。

爱吃烧烤的朋友都知道，“烧烤情”三个字不是说说而已，这是一种非常珍贵的情谊，从拿菜开始就能体现爱与默契。无需言语，各自专心掌管荤/素区，互相爱吃的都不会落下，直到有人突然看了看筐里，“我感觉差不多了”，转身结束。

不过，在卢烧烤拿菜时，话倒是多了几句。

菠萝要涩；

竟然有烤折耳根诶；

这个肉看起来确实有够鲜；

这店真的开了三年吗？干净得像新店一样；

你就像那个老鼠进米缸一样，差不多了哈。

确实拿得有些忘情了。

迅速将菜筐转移至待烤区，又顺手加了根茄子。得到一句“你们去坐着就好了哈”，什么号码牌也不用记，等吃就行。

客人区有好几桌上仍空着，我们的菜也在烤制区排着长队，不知道要等多久，但看了看厨房里四五个年轻人在烤架前正同时操作，一刻不停。

那就慢慢来，吃点送的花生和刚买的干桂圆，喝瓶热唯怡，坐会儿。

等了约20分钟，不算久诶！烤茄子还没落桌，几个人筷子就已经腾空了，第一口必须要吃烫的。

铺满葱花蒜泥还带点芝麻的茄子，闻起来香，吃起来软乎乎的，一丝一缕都有味但不过分，意思是蒜泥味不算重。

作为“前菜”，非常合格。

脑花粉嫩，口感绵密，味道嘛，就是火锅味儿，当个小吃还是不错的。不过很严格的朋友说：没有热气腾腾的样子，少了点灵魂。

确实，拿菜的时候它就已经长这样了，只是加热了一番。

紧接着上来的，就是“正餐”了。

上次吃烤鱼片，还是在西昌。没记错的话，价格是1块/串。在卢烧烤看见冰柜里有鱼片，自然是直接拿上了一把，单价2.5块/串，也合理。

鱼片表面微焦，看起来有点像五花肉片，但吃起来就不一样了。口感是很水嫩的，应该只是简单烤熟后轻轻抖了点烧烤调料，再加上了一撮茴香碎。喜欢吃茴香鱼的朋友可以来尝尝看（有点碎刺，认真点吃）。

看着这堆菜，我们一致想先尝味道的还有烤菠萝和折耳根，毕竟比较少看到这两个菜品。

烤菠萝，主打一个朴实无华，连海椒面都没撒一滴，纯加了热，酸酸甜甜不冷嘴巴，太适合这个超长冬天。你就当浅烘热美式饮吧。

铺满海椒面的折耳根辣度也等于0。和常见的凉拌、煮汤做法，口感不同。一种三分熟的感觉，吃起来柔润，懂的人自然可以感受到那熟悉的清香～

对了，他家烤豆干里没包折耳根，所以，爱吃的人也可以两者都点，自行组装。

至于猪颈肉、五花肉、鸭舌、排骨、小黄鱼、鸡尖、肥肠......这些菜品就不一一说了。总结：他家的调料都是属于不抢风头的那种，加上菜品新鲜，火候控制得好，都挺好吃。是的，有用心对待。

吃饱喝足，人均约80块，较为满意。

本来还有点疑惑服务员收拾桌子、地面怎么停不下来，像有洁癖一样。摸摸肚子离开时才发现：哦，原来是吃夜宵的那一波人要到了。

好吃，感谢，请烧烤侦探们多多再在评论区为我安利。

卢烧烤(成都粤商大厦店)

天乡路一段2333号粤商大厦1栋118号

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编辑、图源丨李可以

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