湖北
《七绝·苏醒》
春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。
时令北方偏向晚，可知早有绿腰肥。
时间过得飞快，3月20日我们迎来了二十四节气中第四个节气---春分， 古云： “春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分是一个非常重要的节气， 它是一个重要时间节点，它将春季一分为二。春分到来，意味着真正的春天到来了，此时春意正浓，阳光明媚，雨水充沛，花朵绽放，大地一片生机盎然的景象。 春分气温的上升，各种病菌容易滋生， 人也很容易疲劳，春分是保养身体的重要时刻，一定注意调整好饮食和生活习惯，顺应时令来养生，疏肝气健脾胃去湿气，增强体质少生病，舒服过春天。3月20日春分，“春分吃3宝，扶阳身体好”，3宝指啥? 咋吃更受益？ 建议提早了解一下吧。
第一宝： 春菜， 春菜是指春季吐芽、青嫩茂盛的野菜，民间素有“春分吃春菜”的说法，如： 荠菜、香椿芽、马齿苋、春笋、泥蒿、蒲公英、鱼腥草、菠菜、芹菜、豆芽等，吃这些新鲜的春菜不仅能补充营养，还具有降火、疏肝、清肠、通便等功效， 鲜嫩营养足，季节性强，记得要尝鲜哟！
推荐菜谱【泥蒿炒腊肉】
原料： 泥蒿 1盘 腊肉 1小块 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 少许
制作：1. 先用热水将腊肉清洗干净， 再放入蒸锅中大火蒸上二十分钟后拿出来切成片备用。 烧热锅放入少许油，加入腊肉片放进锅中煸炒至微微出油；
2. 加入少许蒜片和红椒进锅煸炒香；
3. 加入洗净的泥蒿放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
第二宝： 鸡蛋， 鸡蛋是人类营养的宝库， 也是补充优质蛋白质的来源之一，鸡蛋中优质蛋白质、卵磷脂和多种微量元素等营养极易被人体所吸收，春分时节多吃鸡蛋是益处多多， 春分前后最好保证人均一天一个鸡蛋。
推荐菜谱【豌豆肉末蒸蛋羹】
原料： 鸡蛋 3个 肉末 1小碗 豌豆 1把 淀粉 少许 料酒 1勺 姜末 少许 蒸鱼豉油 1勺 油盐 少许
制作：1. 豌豆米放入肉末中，加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌；
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散，再加入鸡蛋1.5倍的水拌均匀；
3. 将拌好的豌豆肉末馅料分别放入2个小钵中，再将倒入鸡蛋液倒入钵中；
4. 将两个小钵放入蒸锅中大火蒸上15分钟将其蒸熟， 小碗中加入少许生抽和橄榄油拌均匀后倒入蒸好的鸡蛋羹上面即可。
第三宝： 甘味食物，春天饮食要“减酸增甘”，甘味食物入脾，能滋养肝脾，增强身体抵抗力， 而红枣作为甘味食物最佳代表之一， 人们常说“一天三颗枣，四季不显老”，营养丰富，具有补气益血、补脾养胃、养颜美容等功效， 不妨多吃点这甜味的红枣。
推荐菜谱【红枣番薯银耳羹】
原料： 红枣 1把 番薯 1个 银耳 半个 蜂蜜 少许
制作：1. 将干银耳用冷水泡软， 再剪成小片备用，注意银耳片剪得越小越好，这样银耳更容易出胶；
2. 番薯去皮后切成小块， 放入电炖锅中， 加入准备好的银耳碎， 再加入适量的水， 加盖后按下电炖锅上炖煮甜品的功能键；
3. 炖煮一个小时后加入准备好的红枣继续炖煮， 这样能避免红枣炖得太软烂。 炖煮好后待其微微凉后放入少许蜂蜜即可。
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