黄焖鸡店家中午仅一桌顾客，店主直播厨房证明清白，网友直呼作秀

最近某品牌黄焖鸡“重复使用”顾客的剩菜的做法引起群众的公愤，这三家黄焖鸡不负责的行为直接连累到所有的黄焖鸡店铺。

有加盟不久的黄焖鸡店家诉苦，自己的店干干净净，但是中午来吃饭的顾客仅仅只有一桌人，还对着镜头展示厨房和处理干干净净的食材，但是在网友提出质疑店长是在作家后，店长却躲躲闪闪无视网友的问题。

那么这场直播是不是店长在作秀？某品牌黄焖鸡是怎么消费掉顾客的信任的？

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诉苦还是作秀？

自从某个品牌的黄焖鸡被曝光的后，这个连锁加盟品牌的其他加盟商也遭到了重创，一家开在河南新乡的黄焖鸡加盟店主开直播哭诉，自己刚刚加盟不久就遇见这种事情，本来加盟之后饭店的客流量还算不错，但是现在每天仅仅只有一桌顾客来吃饭。

在这位老板的直播间里可以看到，店内确实只有一桌客人在闷头苦吃。

之后店长又将摄像头转移到半开放式厨房，展示自己店里干干净净的厨房、服务员和厨师，服务员和厨师全都统一穿着白色上衣和黑色裤子，要求佩戴口罩，头发梳妆整齐，无散发，厨房一尘不染，没有肮脏的油渍。

在网友的强烈要求下，店长带着摄像头走进厨房，向网友展示冰箱、灶台以及食材货架。

店长带上手套，打开冰箱，冰箱里面是已经分割好的鸡块，店长上手在鸡肉框里翻翻捡捡，并且声称自己的都是新鲜的，是自己亲自每天早上去菜市场购买的。

之后，店长又带着摄像头介绍了自己店里面的消防、卫生准则以及用来给碗筷消毒的消毒柜，这位店长诉苦自己一直向胖东来看齐，大部分餐饮的老板都是讲良心的，希望大家不要被那三颗“老鼠屎”影响心情。

看似这只是一场普普通通诉苦澄清直播，实际上店长在直播介绍店内的情况的时候，一直在无视直播间观众的疑问。

在店长诉苦店里只有两个人吃饭的时候，直播间的观众提出疑问“这两个中年男人至少没人吃了米饭”“不会是老板的托吧”等一系列诸多质疑的言论，但是店长似乎都没有看见，只是自顾自的介绍。

在店长强调店内的食材都非常的新鲜，特别是鸡肉是他自己今天一大早的去菜市场购买的，框里的鸡块看起来很新鲜，具体是解冻后还是菜市场当天购买的就不得而知了，于是直播间的观众提出想要看食物的采购单后，然而，店长似乎又没有看见。

这下直接惹怒了直播间的观众，直接将这个作秀的直播间举报掉，网友还骂道“对餐饮的信任就是被你们这样的黑心老板浪费掉的！”

劣币逐良币

而前两天的“黄焖鸡事件”也直是这场“作秀”直播的主要原因。

郑州二七万达店的黄焖鸡米饭加盟店被发现存在诸多严重食品安全问题。

其一，回收顾客剩菜二次加工售卖，店员公然将顾客吃剩的菜品回收清洗，挑出香菇、酥肉等食材重新加工推向市场，面对记者对顾客吃出问题的担忧，店员却称吃出问题是饭店的事，自己只管按老板吩咐做事。

其二，使用隔夜变质食材，部分食材存放超两天，已然发酸变质，像发酸的香菇、有异味的土豆，员工仅简单清洗就继续加工；隔夜发黑的牛肉经加色素后冒充新鲜牛肉用于外卖牛腩煲，而此牛腩煲并非品牌旗下产品，加盟店违规私自售卖谋利。

此外，当日未售罄的鸡肉毫无保鲜举措便直接过夜，次日竟将已然凝固发黑的鸡肉置于上层优先售卖。

其三，招聘、操作乱象丛生，多家门店招聘员工时不要求出示健康证，店员称从未被索要；食品加工过程极不规范，存在底料带塑料包装下锅翻炒、错菜挑食材给新客、做菜时抽烟、私自混合酱料、外卖单放生肉上、徒手接食材等恶劣行为。

之前也有类似的事件，2022年的土坑泡菜事件。

2022 年央视“3·15”晚会曝光的土坑酸菜事件引发轩然大波，事件聚焦湖南岳阳君山区、华容县等地的 5 家蔬菜加工企业，其生产“土坑酸菜”的场景令人瞠目结舌。

在土坑腌制现场，工人穿着随意，光着脚或穿着拖鞋直接在酸菜上踩踏，全然不顾卫生，甚至抽烟后将烟头随意丢弃其中，卫生状况极度恶劣。

涉事的插旗菜业、锦瑞食品等企业问题重重，它们不仅采购食品原料时未严格查验，对无合格证明的原料也未按标准检验，还将这种存在高食品安全风险的“土坑”酸菜供应给康师傅、统一等知名方便面企业，用于生产酸菜包，时间长达两年之久。

该事件影响深远，在企业层面，康师傅、统一等方便面巨头第一时间终止合作，下架相关产品，众多餐饮及关联企业也纷纷撇清关系，忙于自查自纠的销售端，电商平台与线下商超紧急行动，“老坛酸菜”类产品被迅速下架，几近绝迹。

产业上，作为芥菜种植加工大县的华容，当地 32 家企业全部关停整改，超 20 万从业者受到冲击，芥菜滞销，出口受阻，整个芥菜产业面临崩塌。

后续处理上，政府迅速行动，事发当晚，当地市监、公安等多部门联合对涉事企业排查整治、立案调查，封存原料、半成品与成品，责令停产停业，相关责任人被控制，外销产品追溯召回。

同时，湖南省纪委监委介入督导，深挖全链条违法问题，涉事企业被要求整改，只有验收合格才能复产，力求重塑行业形象，保障食品安全，此次事件给食品行业敲响了沉重的警钟，凸显出严格监管、诚信经营的重要性。

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