小龙坎火锅，涉事门店被立案调查

3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了知名连锁火锅品牌小龙坎火锅汉川店多个问题。

节目播出后

湖北省汉川市市场监督管理局

第一时间

对涉事门店进行了调查

3月15日，湖北省汉川市市场监督管理局向经视直播记者反馈，3月14日他们已对涉事的小龙坎火锅汉川店进行了调查。调查中发现，店内存在过期食品原料以及环境卫生问题。为此，他们已扣押了店内监控设备，并正对相关问题进行深入调查。工作人员还透露，目前，小龙坎火锅汉川店已被勒令停业，他们正在对该企业立案调查。

此外，工作人员表示，鉴于小龙坎火锅汉川店所暴露的食品安全问题，汉川市委已于3月15日紧急召开工作会议。从即日起，他们将对汉川市餐饮业的食品安全状况进行持续全面排查。

小龙坎被曝回收鸭血等剩菜二次销售

在小龙坎火锅汉川店，记者发现，回收消费者吃过的剩菜再销售的情况，每天都在发生：店员收拾餐桌时，顺手将顾客没吃完的半盘海带芽端进后厨，放到操作台上，随后，后厨人员打开冷藏柜将这盘海带芽倒回存放海带芽的盒子中。作为小龙坎火锅十大招牌菜之一的牛奶鸭血，一旦有剩余，也会被店员回收。

除此之外，经视直播记者观察发现，这家店无论是洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶、还是存放餐具，用的都是放在洗手间门口的五六个铁桶，而这些桶的桶身并没有任何明显的标记来区分其用途。

不仅如此，店员还会用过期的调味粉制作成火锅高汤，有些调味粉已经发硬结块，而工作人员对此却视而不见。

小龙坎火锅回应315曝光问题

针对节目中曝光的问题，3月14日，记者联系上小龙坎火锅汉川店的店长，对方表示，门店有严格的食品安全管理制度，店里大多是老员工，平时都把店交给老员工管理，对于节目中曝光的食品安全问题，他非常失望。“我们肯定要严肃处理，做出整改，我们绝不允许有人做出这样的事情。”

3月14日，小龙坎火锅品牌方——四川小龙坎餐饮集团有限公司工作人员告诉记者，他们将核实情况，并向相关领导反馈。“我们马上反馈给领导，做内部调查，并尽快做出回复。”

原标题：小龙坎火锅，涉事门店被立案调查

栏目主编：秦红 文字编辑：宋慧 题图来源：上观题图 图片编辑：徐佳敏

来源：作者：中国青年网