“暗访被禁的狐貉肉冒充牛肉”，河北、山东回应了

澎湃新闻影子调查队

3月15日下午，针对澎湃新闻影子调查队的“狐貉胴体黑市”暗访报道，河北省农业农村厅工作人员表示，已经和省市场监督管理局协同针对相关事件开展调查，调查结果以官方通报为准。

山东省畜牧兽医局工作人员则表示，3月15日上午舆情出现后已第一时间联系地方，并派遣相关同志赴现场处理。现已联动相关部门成立调查组，具体情况还在积极调查处理中。

3月15日，澎湃新闻发布报道《315暗访｜你吃的牛肉可能是被禁的狐貉肉》，披露了有肉贩公开叫卖国家严令禁止食用的狐貉白条（去除内脏和皮下脂肪的胴体），还库存几十吨已经分割好的狐貉腿，称可冒充牛羊肉、狗肉等。除流入食用领域，多名狐貉胴体流动链条从业人士称，大量狐貉胴体经炼油厂流入食用禽畜饲料产业链。

中国皮革协会发布的《2024年中国水貂、狐、貉取皮数量统计报告》显示，2024年，我国养殖貂狐貉去皮胴体达1076万个左右。

每年11月、12月是狐貉扒取皮毛出售的时节，会有大量狐貉胴体“上市”。许多视频平台上，能看到不少出售狐貉肉的信息，还有不少出售狐貉胴体或饲料厂询价狐貉肉骨粉的信息。

河北唐山市是貉子养殖大市。唐山乐亭县肉贩刘猛在某视频平台叫卖貉子白条，每天向国内多地发货，称客户以农家乐、饭店为主。他还将记者带到一处“东旭冷库”，冷库老板称里面库存有20多吨分割好的貉子腿。

乐亭县另一肉贩郑经，也在视频平台叫卖狐狸肉、狐貉腿。他称，其客户买走狐貉里脊肉曾做牛肉干，还有客户购买狐貉白条砍掉头当兔子肉卖。狐貉肉还可以当狗肉卖。

曾多次因加工狐狸肉被曝光的山东省临沂市河东区潘家湖村，去年仍有村民顶风作案被抓。有村民对暗访记者指认一村民加工狐狸肉，不过，被其否认：“这几年查得紧，都害怕。”该村民称， “现在羊肉有羊肉精，狗肉有狗肉精，驴肉有驴肉精，加进去口味一改，啥也没有（吃不出来）。”

山东省潍坊市狐狸肉贩张丽表示，自己每年收购的狐狸胴体不卖给临沂，“那边有人整给人吃”，主要是卖到河北，做饲料。在参观其库存的狐狸胴体时，其介绍，这些都是炼油后给饲料厂做饲料用，“鸡饲料、猪饲料”。

山东省临沂市河东区有养殖户称，每年11月狐狸去皮时，会有人来收狐狸肉。贩子送到潘家湖的价格会贵一些。河东区多名肉贩子、油贩子介绍，当地许多炼油厂没有手续，到时节也会炼狐狸油。这些狐狸胴体最终流入饲料厂。

其中一名油贩子带记者参观了一家黑作坊炼油厂，这家隐藏在尿素加注站后的炼油厂，没有门头和招牌。车间里臭味难闻，地面污浊。

按照《貂、狐、貉繁育利用规范》，因非传染性疾病死亡的貂、狐、貉尸体，应被销毁或无害化处理。但严格讲，该标准并非强制性标准。

中国绿发会行动亚洲基金发起人苏佩芬告诉澎湃新闻，毛皮动物胴体有致疫致病风险，动物胴体流入食用肉类市场及饲料加工产业链后，风险进一步扩散。

（文中出现的刘猛、郑经、张丽等均为化名）

本期编辑 邢潭