《黄焖鸡赋》：牛马饥，三黄出，利熏心，良知无

最近在给孩子教《阿房宫赋》，再次被这篇文章深深地吸引了。随着对一些现象的了解，文字带来的震撼，远比当年在书本上看到的大。

突发奇想，模仿《阿房宫赋》写了篇《黄焖鸡赋》。如有兴趣或者想测测对古文的理解水平，建议先看仿文原文。后附白话文版本，最后附《阿房宫赋》原文图片。

《黄焖鸡赋》

工时毕，牛马饥，胃囊兀，三黄出。皇甲纵横，大厦参差。五步一柜，十步一骑。外卖如蚁，吞嚼若风。白领竞逐，箸影匆匆。

昔者杨氏起于济南，立「三黄」之誓，欲以黄焖之味席卷天下；今观其盟店所为，酸腐食材充新馔，残羹冷炙作珍馐。当世食客掷箸而叹：此非庖艺之殇，实乃逐财之劫也。

观夫杨之十载春秋，品牌创始，三黄为纲——黄姜、黄酒、黄酱，誓守食品安全之本。然自2013年盟约遍开，六千庖肆星布九州，初心渐蒙尘。加盟费三万五千金，市井小贩趋之若鹜；供应链溢价两成，庖人自采以充数。更有甚者，发酸腐肉添色素以充鲜，隔夜残羹回釜镬而复烹。

犹记中原中毒案发，二十食客吐泻不止；蜀地鼠尸现盒，百万网民作呕围观。此非天灾，实乃人祸！

至若监管之约，尤令闻者扼腕。总店自诩巡查严苛，然暗访十日未见督查；盟约形同虚设，六千庖肆竟容无证庖人操刀。更可笑者，虞城涉事门店查封之际，尚有腐肉藏于冰室，残羹隐于暗格。

此诚如太史公言：「天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。」

尤可叹者，扩张之欲壑难填。自诩「国民快餐」，实则庖厨江湖；标榜「出海典范」，竟成食食品安全之笑谈。美利坚分店尚在炫耀，东南亚盟约已然崩坏。观其财报，年拓千家而食安预算不增；察其账册，日售万单而质检流程尽删。此非商道，实乃赌局！

或有辩者曰：盟约之弊，非杨氏独有。然观其应对舆情之策，停业三店以为塞责，致歉千言以掩众口。殊不知督办令下，方见食材溯源之虚；市场监管雷霆至，始现健康证明之伪。更可叹者，暗访视频曝于315前夕，舆情汹涌之时，竟欲装监控、派密探敷衍了事。此非补牢，实为饰非！

利熏心，良知无。夫快餐本无原罪，其祸肇于失序。万金加盟而疏于管控，亿级营收而怠于督查。庖人但求蝇利，总店惟计扩张，监管常慢半拍，舆情总快三分。今观其市值蒸发，盟店受损，岂非天道轮回？

悲夫！庖肆至此，非庖人之过，乃资本之劫。当其盛时，饕客趋之若鹜；及其衰也，门庭冷若寒霜。昔日阿房宫炬火三月不熄，今观黄焖鸡江湖，万亿资本垒就危楼，能经几番风雨？后人哀之而不鉴之，亦使后人而复哀后人也！

白话文：

午休时间到，牛马们结束工作聚集起来，大家饥肠辘辘，黄焖鸡米饭顺势登场。黄马甲们在城市中纵横交错，高楼大厦参差不齐地矗立着。写字楼附近，每隔五步就有一个外卖取餐柜，每隔十步就能看到一个外卖骑手。外卖像潮水般涌来，白领们午休时间短，只能神色匆匆地找个吃快餐的地方。

唉！餐饮行业的乱象，二十年来没有像今天这么严重的。想当年杨氏在济南创立黄焖鸡米饭品牌，立下“黄姜、黄酒、黄酱”的“三黄”誓言，想要凭借黄焖鸡的美味席卷天下餐饮市场；可如今看看他们加盟店的所作所为，用发酸变质的食材充当新鲜菜品，把残羹剩饭当作珍馐佳肴。当下的食客气得扔掉筷子叹息道：这不是厨艺的衰落，而是逐利带来的灾难。

回顾杨牌黄焖鸡米饭的这十年发展历程，品牌刚创立时，以“三黄”为准则，坚守食品安全的根本。然而，自2013年开放加盟后，六千多家加盟店如繁星般遍布全国各地，初心也渐渐被遗忘。三万五千元的加盟费，让小商贩们争着加盟；总部供应链价格溢价两成，导致厨师们自己采购食材来充数。更有甚者，用发酸的腐肉添加色素冒充新鲜鸡肉，把隔夜的剩菜重新回锅烹饪。

还记得郑州发生食物中毒事件，二十名食客上吐下泻；成都外卖餐盒里出现老鼠尸体，引得百万网民作呕围观。这些都不是天灾，完全是人祸！

说到监管方面，更是让人惋惜。总店说自己巡查严格，然而记者暗访十天都没见到督查人员；加盟的约定如同虚设，六千多家门店里竟然有无证厨师在操刀做菜。更可笑的是，虞城涉事门店被查封的时候，冰柜里还藏着腐肉，暗格中还有准备回锅的剩菜。这正如太史公司马迁所说：“天下的人都为了利益而熙熙攘攘地奔波。”

最让人叹息的是，品牌扩张的欲望难以填满。自称为“国民快餐”，实际上就是餐饮行业的混乱江湖；标榜自己是“出海典范”，却成了食品安全的笑柄。美国的分店还在炫耀，东南亚的加盟体系却已经崩溃。看看他们的财务报表，每年拓展上千家门店，可食品安全预算却没有增加；查看他们的账本，每天售出上万单，可质检流程却被全部删除。这根本不是正常的商业经营之道，而是一场赌博！

有人辩解道：加盟体系的弊端，不是杨牌黄焖鸡米饭这一家的问题。然而看看他们应对舆论危机的办法，关停三家店来敷衍了事，发上千字的道歉声明来堵住众人的嘴。却不知道督办令下达后，才发现食材溯源全是虚假的；市场监管部门雷霆出击时，才暴露健康证明是伪造的。更可叹的是，暗访视频在315前夕曝光，舆情汹涌的时候，竟然想用安装监控、派密探的方式来敷衍过去。这根本不是亡羊补牢，而是在掩饰错误！

利益熏心的驱使下，良知逐渐泯灭。快餐本身并没有罪过，它的灾祸源于秩序的混乱。收取高额加盟费却疏于管理控制，获得亿级营收却懈怠于监督检查。厨师们只追求小利，总店只想着扩张，监管部门常常慢半拍，而舆情传播却总是快三分。如今看他们的市值不断蒸发、加盟店都收到了影响，这难道不是天道轮回吗？

可悲！餐饮门店到了这种地步，不是厨师的过错，而是资本带来的灾难。当它兴盛的时候，食客们争着去吃；等到衰败的时候，门店冷冷清清，如同寒霜笼罩。当年阿房宫大火烧了三个月才熄灭，如今看看黄焖鸡米饭这个餐饮江湖，用资本和套路堆积起来的高楼，能经得起几次风雨的冲击？后人哀叹它的遭遇却不从中吸取教训，那么也会让更后来的人再次为后人的遭遇而哀叹！