二月十六，记得“一不减，二不忘，三要吃”，月满盈亏否极泰来

农历二月十六大家可知道是什么日子？这天是干支历当中的定日，定日代表着安定与稳定，古人认为在这一天，天帝会为世间万物定下秩序，一切结果仿佛都已注定，难以更改。当然对于我们来讲，最重要的还是要注意天气的一个变化，这天是月圆之夜的第一天，也就是圆满走向缺的第一天，因此，容易出现气场上的不稳定。

所以在这天我们要遵循时令，要记得“一不减，二不忘，三要吃”，月满盈亏否极泰来，往后的日子，也能越来越顺利，那么这些具体指的是什么呢？

一不减

不减衣裘

当下已经是惊蛰节气之后，看似回暖的天气里，地气仍在升腾，晨间草叶上的白霜与正午的暖阳交替出现，恰似《齐民要术》所言"仲春前后，防天气反寒"。老农们深谙"春捂秋冻"的智慧，即便正午艳阳高照，也不会轻易褪去夹袄。

尤其是早上，天气温度还比较的低，更是要注意穿的合适一些，不可多也不可少，减一分则寒，增一分则燥。

二不忘

不忘祭祀龙王与妈祖

在浙东沿海，渔家会在二月十六黎明出海，船舱里供奉着龙王与妈祖的神位。也是希望，在接下来的日子当中，可以风调雨顺，出海的话，也能平平安安，收获颇丰，这个也是人们最美好的一个期盼。

三要吃

马兰头

古书《黄帝内经》记载"春三月，此谓发陈"，用食物的寒温平衡调理人体阴阳。是这个时候饮食的原则，而马兰头，既能驱除春寒湿气，又不会过于燥热。所以在这天可以选择多吃上一些。

推荐食谱：【香干拌马兰头】

所需食材：马兰头、香干、盐、香油、白糖、蒜蓉酱

具体做法：

1、 把马兰头放入清水中仔细冲洗干净，锅中烧开水，加入1勺盐和少许食用油，放入马兰头焯水1分钟左右。

2、 马兰头颜色变得翠绿，捞出后迅速放入冷水中浸泡，这样能保持马兰头的鲜嫩口感和翠绿色泽，马兰头冷却后，用手轻轻挤干水分，切成小段备用。

3、 将香干也汆烫下，切成小丁，可以切得稍微小一点，这样能更好地与马兰头融合，口感也更丰富。

4、 加入少许盐、半勺白糖（糖可以多放点）、1勺香油，搅拌均匀，让调料充分融合。把切好的马兰头和香干丁放入一个较大的容器中，倒入调好的酱汁。

5、 用筷子或勺子搅拌均匀，让每一根马兰头和每一块香干都裹上酱汁，吃的时候拌匀就可以了。

明日是二月十六，是干支历的定日，也是月圆之夜的第一天，记得“一不减，二不忘，三要吃”，月满盈亏否极泰来，往后的日子，越来越顺。