河南盛田农业与郑州城墙根茶馆战略合作签约仪式在郑州举行

一盏清茶聚知音，万亩良田结硕果。

3月13日，河南省盛田农业有限公司与郑州城墙根餐饮服务有限公司战略合作签约仪式在郑州举行。城墙根茶馆创始人刘淑惠、城墙根行政总厨袁占伟，盛田农业创始人孙继周、盛田农业董事长、孙溪烽、总经理李伟等双方企业负责人，河南日报三农全媒体中心品牌工作室主任李丽，凤凰网河南首席代表李彬，企业家日报首席记者、河南企业圈创始人李代广，时代报告杂志社副总编辑李宏涛，大河报食尚事业部主任韩聪，河南广播电视台公共频道“平安中原”栏目制片主任仓超，郑州电视台天天美食栏目制片人王圆等媒体代表参加签约仪式。

刘淑惠在致辞时说，城墙根茶馆最初的愿景是让自己和喜爱茶的人们能在古香古色的城墙根茶馆喝一盏地道的好茶，品一口地道的河南菜，让更多的人爱上河南。值得骄傲的是，花香引得蜜蜂来。多年来我们通过豫菜、豫茶、豫剧的融合，不仅仅在本地拥有许多忠实粉丝，更是吸引了许多外地的客人，比如明星、大咖、外国友人以及智利总统等等的到来，逐步成为真正意义上“河南人的会客厅”，我们也深深的为能让更多的人爱上河南而骄傲。

城墙根茶馆创始人刘淑惠

刘淑惠表示，我们选择与盛田农业携手，绝非偶然。盛田农业和城墙根联合研发团队不厌其烦的多次调试，不仅选出唤醒人们童年记忆中的粉条菜品，也出品了让人停不下筷子的“生煎禹州非遗粉条”。

这次合作不仅是菜品的升级——盛田不加明矾粉条将融入我们的“生煎素鱼翅”、胡辣汤、烩面等十多款菜品。目前在我们精选河南、云南、兰州等地优质食材基础上，新增加的“生煎素鱼翅”更是锦上添花。在探索更健康的美食这条路上我们会永不停歇。

盛田农业创始人孙继周

孙继周在讲话时表示，作为中华老字号、盛田农业百年粉坊的品牌传承人，同时也是禹州粉条制作技艺非遗的传承人，我深感荣幸，更倍感责任重大。

禹州粉条制作技艺是中原农耕文化的瑰宝，承载着千年的智慧与匠心。作为省级非遗传承人，孙继周认为，传统工艺的传承不仅要“守正”，更要“创新”。多年来，盛田农业以河南省红薯产业开发及综合利用工程技术研究中心为平台，依托科技创新，将非遗技艺与现代生产工艺深度融合，打造出绿色、健康、高品质的禹州粉条系列产品，让传统“老味道”焕发时代“新活力”。

孙继周表示，此次与城墙根的战略合作，是传统农业品牌与现代化餐饮企业的一次“双向奔赴”。城墙根餐饮深耕河南餐饮市场多年，以“弘扬中原文化、打造品质餐饮”为使命，其深厚的品牌底蕴、优质的服务理念和广阔的市场渠道，与盛田农业“匠心 传承 融合 创新”的发展理念高度契合。我们期待通过此次合作，将禹州粉条这一非遗美食融入更多消费者的餐桌，让中原特色农产品走出河南、走向全国！

据介绍，盛田农业始于1912年的老孙家百年粉坊，历经百年传承，用一根粉串连起过去、今天和未来，用一根粉编织一个家族五代人薪火相传的坚守与创新，实现了从一个人到一群人、从一根干粉条到一根鲜粉条、从手工小作坊到中华老字号，从传统生产加工到数智自动化，从农民田间学校到中小学科普教育基地，从单一生产到多产业融合。

孙继周表示，我们始终秉承“匠心、传承、融合、创新”的理念，遵守“只做让自己爹娘放心吃的粉条”的百年祖训，率先在行业内攻克无明矾粉条生产技术难题，建成按制药的标准生产粉条的数字智能化生产车间，与海底捞、锅圈食汇、胖东来、故宫博物院等大型连锁企业，先后结为战略合作伙伴。

此次与郑州城墙根餐饮的战略合作，是盛田农业迈向“大消费时代”的关键一步，城墙根餐饮作为中原餐饮文化标杆品牌，其“地道河南味”的理念与盛田农业“一生只做一件事”的使命高度契合。

孙继周表示，通过本次合作，我们将为城墙根餐饮定制研发绿色健康食材，共同打造“从原产地到餐桌”的美食IP；联合开发粉制品系列菜新品类，依托双方研发优势，推出河南传统风味的系列美食； 共建农文旅体验场景，以城墙根餐饮门店为窗口，向全国消费者展示禹州红薯粉条非遗技艺与智能化生产的科技创新。（李代广）