我吐了！某杨铭宇黄焖鸡后厨黑幕曝光：剩菜回收再卖、卫生堪忧

近日，一则“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”的热搜让无数人胃里翻江倒海。新京报记者暗访多家门店，揭开触目惊心的后厨乱象：发酸变质的土豆被切成块重新下锅，隔夜发黑的牛肉抹上色素伪装新鲜，顾客吃剩的残羹倒回灶台加热再卖。更讽刺的是，这些门店的霓虹灯招牌上，还挂着“中国餐饮品牌成功典范”的金字招牌。只能说看到这个新闻，我吐了！

某店杨铭宇后厨员工面对发酸发黑的食材面不改色：“这都是昨天晚上剩的，加热就行。”而另一家门店里，店员随手将顾客吃剩的黄焖鸡倒进大锅，之前客人吃剩下的香菇洗洗随便用，轻描淡写一句“洗洗没事”成了操作指南。

记者发现，这些门店不仅纵容剩菜回收，连员工健康证都形同虚设！大量无证人员直接上岗，切菜的手可能刚摸过不干净的东西。当消费者在社交平台哀嚎“昨天刚吃，真的破防了”时，品牌方的回应却像复读机：“正在内部调查”。

至于牛腩加色素这事，总部说没有牛腩煲这个菜品。不管怎么说牛腩煲是加盟店里卖得，那么品牌方就有义务管理！

这不是杨铭宇黄焖鸡第一次被钉上耻辱柱。2024年7月，成都杨铭宇外卖里惊现一只“炖烂”的死老鼠，消费者当场呕吐不止，商家却试图用封口费和解，最后被闭店整顿。

两个月后，郑州绿地新都会店的51份团餐直接放倒20名白领。有人高烧住院，有人腹泻到脱水，诊断书上的“食物中毒”四个字刺得人眼疼。而当时官方对杨铭宇黄焖鸡米饭涉事门店的留样食材进行了全面检测，检测结果没有问题。不过，员工集体出现症状的公司的王经理对检测结果并不认可，其认为市监局只是到店里取样，而不是对他们提供的员工吃剩的黄焖鸡以及米粉等留存食物进行检测。

创始人杨晓路或许没想到，他2011年创立的“国民快餐”，会在14年后成为食品安全黑洞的代名词。这个号称“进驻好莱坞和迪士尼”的品牌，官网仍炫耀着2000多家门店的庞大版图，却对各地行政处罚只字不提。

杨铭宇黄焖鸡的加盟模式曾被捧为“全产业链典范”，如今却成了滋生乱象的温床。总部所谓的“督导巡查”，在郑州某店老板口中变成“视频是拼接的，我们用的是土豆块不是片”的苍白辩解。当记者质问为何不查健康证时，加盟商理直气壮：“品牌方都没管，我们急什么？”

本来杨铭宇黄焖鸡还是挺火的，不少学生党爱吃。这几年热度退去又爆出这种事，只能说需要大力整改了！