上海
前言
机器人的参与可以一定程度上缓解劳动力的短缺。
《韩国时报》10日报道称，近日，包括韩国首尔市教育厅在内的多个地方教育厅正在考虑推进学校食堂引入能帮助烹饪的机器人（如图）。然而，这一举措遭部分食堂员工强烈反对。
据报道，韩国公务员工会透露，首尔、京畿道、釜山、大邱和济州岛等地的教育厅正研究在学校食堂安装机器人方案，其中京畿道教育厅已将 “烹饪机器人” 作为示范项目，用于协助食堂员工参与煎炸、炒菜、煮汤和炖菜等环节。
教育部门称，食堂员工在处理热油、热水时受伤风险高，因此引进烹饪机器人旨在帮助食堂员工摆脱危险的工作环境，降低工伤风险。此外，受工作环境及劳动强度等因素影响，许多学校面临食堂“招工难”，机器人的参与可以一定程度上缓解劳动力的短缺。
然而，作为此项目受益方之一的食堂员工似乎并不买账。有人认为，机器人无法实质性解决问题，它们不能包揽所有烹饪流程，食堂员工仍需深度参与，工作量和受伤风险难以显著降低。同时，各学校食堂布局、结构和条件差异大，仅依据有限的试点项目，难以判定全面引入机器人的可行性。
更重要的是，机器人可能存在安全威胁。报道称，首尔市一所小学曾尝试引入烹饪机器人，但烹饪过程中出现机器食谱错乱等状况。此外，韩国对烹饪机器人标准化安全规定方面尚不完善，可能引发新危险，如机器人与工人碰撞等。
目前，关于学校食堂是否应大规模引进烹饪机器人，韩国各界仍在激烈讨论，这一事件未来走向值得持续关注。
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文章来源：环球时报
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