花80万开店，3个月就倒闭！火遍全国的县城零食店，开始割韭菜了

卷生卷死的零食店再也笑不起来了？

楼下的零食店开了还不到两个月，就倒闭了。进场快，出场更快的零食店们，为何活不过“严冬”。

贩卖零食是近两年才火起来的爆款，2021年我国零食店总数才2000家左右，2022年到达1万家，2023年更是翻倍到了两万多店。

预计今年全国将达到4.5万家零食店，市场规模1239亿元。但急速扩张的零食店们并没有迎来盈利的大丰收，反而是被割了一波又一波的韭菜。

真如网友所说，等全世界在宣传它挣钱的时候，它想挣的就是你的钱。

作为行业小白，李峰因为一条零食店加盟商的宣传视频入坑了。

“只要加盟零食店，你就可以躺着赚钱。”这条宣传标语直接拿下了李峰。作为行业小白，很容易就被这些营销广告说服。况且他们还宣传不用担心货源，厂家直接和经销商对接。

这让李峰觉得开店更简单了，而且在县城老家已经有几家这样的零食店了，自己这个时候入场肯定不亏。伴随着从众的心理，2024年李峰总共花了75万才把店铺在县城开起来。

李峰加入的是爆火的某品牌零食店，他坚信名气大得不那么容易被坑。但相应的它对加盟商的要求也越高，不仅开店地点需要满足面积在150平的大空间，单日的店铺所在的商圈人流量还需要满足5万人次。

满足条件的店铺位置租金和转让费必定会更贵一点，原本计划在50万-60万之间的开店成本，因为市场位置，成本就不得不增加个十几万。

为了照顾加盟商，总店还将3.8万的加盟费免了，但是这点钱放在巨额的投资里只是九牛一毛。大头的消费还在开店之后的进货上，根据总店要求，首次加盟进货量须达到18万-25万的量级。

但是多长时间能卖出去，却是个未知数，而且拿货的品类，加盟商也没有自主权。尽管公司提供的零食清单多达上千种，但真正畅销的都很集中，公司的配货一般都是搭配着来，没有办法只要畅销的品类。

这就导致李峰的很多货品就被积压了下来，卖不出去，成本全搭在自己手里了

原本计划一年内回本的计划也被搁置，李峰认为自己至少需要翻倍的时间才能回本。

像李峰这样等待回本的零食加盟商们还有很多，有的甚至两三个月就亏本停店了。现在的零食店能否盈利，除了靠加盟商自己的努力，有时候还需要一些运气。

2022年是贩卖零食正兴起的时候，这时候入局的人，很快就都回了本，几乎每家新开的零食店都挤满了排队的年轻人。

位于长沙的零食很忙在最火的时候日均客流量达到了500人次，日营收比便利店还高出一倍。

随着贩卖零食店的爆火，越来越多的“聪明人”加入了进来，原本在县城只有一两家零食店的时候，人们还感到新鲜有趣。但当这些店铺如雨后春笋般全部冒出来的时候，人们反倒不知道选谁好了。

新鲜感过后，消费者也逐渐摸清了这些零食店的套路，“名牌引流，白牌盈利”。性价比超值的可口可乐、元气森林、雪碧、卫龙等等牌子都放在货架的最显眼的一层。

价格虚高的散装白牌零食放在后几排，等顾客被名牌吸引，自然以为后面的散称也很便宜。吃过几次亏以后，顾客也知道套路了，他们会更倾向于性价比高的名牌，抛弃昂贵的散称。

竞争者超多的零食店为了活下去，开始自动降价吸引消费者。然而，即使打折销售，也没有多少顾客光临。

在江西开店的零食加盟商半年就亏了20万，一天最低的营业额只有36元，远远比不上宣传时所说的日入2000元的业绩。关门闭店仿佛只是时间问题，为了自救，她还开通了自媒体，分享自己的经历。

随着入场人员的增加，亏本的零食加盟商变得越来越多，即便营业额在6千-7千，加盟商也在亏本，短短两个月的时间就亏损了60万。

有的仅活了两个月就闭店了，以往8个月到一年就能回本的周期，也被无限拉长。

在安徽县城开了好几家零食加盟店的陈杰，在接受采访时说：“自己以前一年就能回本的店，到现在往往需要2到3倍的时间才能回本。”

现在投资零食店成本也比以前高了不少。由于进场的零食加盟商成堆的加入，不仅提高了所在商圈的租金，还被迫拉低了产品的价格。

这让加盟商感觉十分头痛，成本高，利润低，消费者还不买账。不仅回本困难，亏钱更是常态。有些零食店为了盈利，甚至不惜用鬼秤欺骗消费者。

散装零食价格本就虚高，有些白牌商品的毛利率更是达到了30%以上，在各种加盟的品牌店中，白牌零食占比几乎都达到了七成以上。即便商家不使用鬼秤，消费者随便挑一些零食都能称出近百元的价格。

由于竞争者超多，模式几乎一样，零食店很难有核心竞争力。部分商家就通过这些“小手段”来维持自己的盈利。但消费者也不是傻子，被套路多了，自然能觉察出其中的门路。

零食店想要活下去，还是得靠服务和核心竞争力去留住顾客。单靠价格战或“小手段”或许能迎来一时的胜利，但时间长了总有反噬的时候。

恶性竞争只会既毁了自己也毁了他人。即便在火的产品，进场的人多了，也就不新奇了。能挣到钱的人都是抓住机会风口的人，后续跟风的创业者们不赔钱都算是幸运的事了。

创业者想要不当韭菜，更要冷静客观地看待这些网红行业，毕竟投资一时爽，回本难如天呀。

参考资料：

1、数据多棱镜：60万投资2个月倒闭，你家门口的零食店亏麻了

2、真故研究室：县城零食店，第一批入局者已倒闭

3、牛顿顿顿：为什么满大街都是零食店？它们赚钱吗？

作者：楚晚宁

编辑：歌