曾味凭什么拿下福布斯大奖？深挖松露调味品界的 “隐藏王者”

在消费市场不断升级、消费者对品质和风味追求愈发严苛的当下，特色调味品市场迎来了蓬勃发展的黄金时期。消费者不再满足于传统调味品带来的基础味觉体验，开始探寻更具特色、高端且能提升烹饪乐趣与美食品质的产品。

松露调味品凭借其独特风味和高端食材属性，成为众多美食爱好者和专业厨师竞相追捧的对象，市场需求呈井喷式增长。

在这片竞争激烈的“战场”上，曾味 Sumerians 脱颖而出，荣获福布斯中国大消费系列评选 “2025 大消费年度价值品牌”，成为松露调味品赛道唯一获奖品牌，它究竟做对了哪些事？

品质打底 从产地源头抓起

曾味作为中国松露品类开创者，深刻洞悉品质是在市场立足的根本。面对中国松露市场早期的混乱局面，曾味选择从源头抓起，从松露原产地的产品标准梳理入手，为行业树立了第一根标杆。这一举措不仅规范了自家产品的原料品质，更为整个行业的标准化发展指明了方向。

随后，曾味着手构建上下游全产业链体系。在这个体系中，它与经销合作伙伴紧密协作，共同努力。从种植、采摘，到加工、销售，每一个环节都严格把控。这种对全产业链的掌控，让曾味能够稳定地输出高品质松露调味品，满足消费者对产品品质的高要求。

无论是厨师在高端餐厅制作精致菜肴，还是家庭烹饪爱好者想要为餐桌增添独特风味，曾味的产品都能凭借过硬的品质，为他们带来满意的味觉体验。

创新驱动，开拓数字化转型

数字化浪潮席卷各行各业，调味品行业也不例外。曾味敏锐地捕捉到这一趋势，积极拥抱数字化转型，通过一系列创新举措，开启了品牌发展的新次元。

为了更好地营销及与用户互动，曾味上线了品牌小程序，研创并推广海量松露食谱，为消费者提供了丰富的烹饪灵感，巧妙地实现了目标消费者的精准触达。无论是喜欢中式烹饪的家庭主妇，还是热衷于西式烘焙的年轻群体，都能在这些食谱中找到适合自己的菜品做法，从而激发他们购买曾味松露调味品的欲望。

曾味还建立了数字化会员体系和积分管理制度，搭建私域平台，为品牌与 B 端厨师、C 端消费者之间搭建了一座沟通的桥梁。品牌可以通过平台及时了解消费者的反馈和需求，厨师们能分享使用曾味产品的烹饪心得，消费者之间也能交流美食体验。这种互动可以有效地增强用户粘性，继而为品牌的产品创新提供更多宝贵的思路。

品牌还很善于利用数据分析趋势，通过建立一物一码追踪系统，精准把控产品流向，实时了解产品在市场上的销售情况，进而洞察市场走向。基于这些数据，曾味借助 AI 味觉算法创新产品，推出了多款爆款松露产品。这种将科技与产品创新深度融合的做法，让曾味始终走在市场前沿，不断满足消费者对新鲜、独特口味的追求。

精准定位，拓展市场全球 “圈粉”

在松露消费市场持续扩容的背景下，曾味精准定位，全面拓展市场，实现了国内外市场的双丰收。

在B端市场，曾味凭借高品质的产品和良好的口碑，赢得了众多高端餐饮客户的青睐。其B端业务占比达 65%，合作客户复购率超 80%，合作米其林餐厅超 50 家。对于高端餐厅而言，菜品的独特风味和品质是吸引顾客的关键，曾味的松露调味品恰好满足了这一需求。厨师们可以利用曾味产品，为食客们带来独特的味觉享受，提升餐厅的菜品竞争力。

在C端市场，曾味通过线上线下相结合的销售模式，将产品覆盖全国 32 个省市。无论是在大型超市的货架上，还是在电商平台的店铺里，消费者都能轻松购买到曾味的产品。在海外，曾味也积极拓展市场，产品已出口至日本、新加坡、澳大利亚等 15 个国家和地区，2024 年海外营收占比达 25%。在国际市场上，曾味逐步打破法国、意大利品牌的垄断，让中国松露调味品在世界舞台上崭露头角。

曾味 Sumerians 凭借对品质的执着追求、对创新的积极探索以及精准的市场定位，满足了当下市场对高端、特色调味品的需求，在激烈的市场竞争中脱颖而出，并荣获“2025 大消费年度价值品牌”的殊荣。曾味Sumerians会以此次获奖为新起点，在资本助力下，继续以“真需求”为锚点，持续深化产学研合作，推动松露从餐桌到健康食品等领域的应用拓展。