江西
春天气候比较的干燥，而且人很容易上火，尤其是吃了辣椒之类的，嗓子就容易不舒服，而在我家里，媳妇每年在春天，都会采摘一些野菜，然后晒干保存起来，等到春季到来的时候，就会拿出来，如果是上火的话，每天都会喝上一点，不仅可以缓解便秘，还能让脸蛋红润更加的有光泽。
如今是仲春时节，温度比较高，万物开始生长，地下的野菜也开始冒出来，那么哪些野菜适合拿来吃，或者说适合煮水喝，接下来我们就一起来盘点一下，春天适合煮水喝的5种野菜，希望大家喜欢。
1、蒲公英
在我们村里，最多的野菜就是蒲公英，可以说是随处可见，尤其是池塘的周边，拿着锄头，一下子就可以挖来很多。这个野菜富含膳食纤维和维生素C，可促进肠道蠕动、缓解便秘。
制作方法：把它采挖回来之后，清洗干净，然后有太阳的时候，直接对其进行晾晒，晒干就可以保存了，上火的时候，直接拿来煮水喝，经常喝的话，还有助于排毒养颜。
2、车前草
这种野菜，最喜欢长在阴凉的地方，而且石头比较多的地方，如果水分比较充沛的话，就更好了，它可以利尿化痰，促进体内毒素排出。
制作方法：新鲜的车前草洗净，加清水煮10分钟后饮用汤汁，就可以了，当然你也可以把它晒干，然后对其进行保存，需要的时候，再拿出来浸泡，饮用，也是不错的一个选择。
3、柳蒿芽
这个是老辈人经常喜欢采摘的，它的粗纤维含量高，能加速肠道代谢，缓解便秘，同时，还能清热解毒，减少皮肤毒素堆积，帮助改善气色。所以在这个时候，我们也可以来上一点柳蒿芽。
制作方法：嫩叶焯水后煮汤，或晒干后泡水代茶，这两种方法是人们用的最多的。这个野菜，其实还可以炒着吃。
4、枸杞尖
春季的野菜，我们还可以选择一点枸杞嫩芽，它含甜菜碱和维生素，能够起到清肝明目、滋阴润燥，适合缓解春季眼干、皮肤干燥等问题，尤其是现在的人，玩电脑手机比较多，更是要多喝一点。
制作方法：采摘新鲜的枸杞芽，洗干净之后煮水饮用，或与菊花搭配，它可以起到明目的一个作用。
5、野苋菜
在仲春时节，我们还可以选择煮上一碗野苋菜来吃。它富含大量的膳食纤维，还可以促进肠道蠕动；而且这个菜还有清热解毒的食疗价值，能够很好的改善因毒素积累导致的暗疮和面色发黄。
制作方法：嫩叶焯水后煮汤，或晒干煮水代茶，喝着也特别的清爽，而且还能起到降火的一个作用。
春天，我们要注意气候的一个变化，本身乍暖还寒的时候，人最容易出现上火的情况，而此时的一些野菜，就刚好派上用场了，因此，我们可以选择，在这个时候，多吃一些时令的野菜，尤其是把它煮水喝，效果更加的显著。
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