打酱油啦！

时代在变，生活方式在变，广州的商业模式也应该有创新。

最近，番禺东艺路一家名为“打酱油农场商店”的小店，由于其新颖的商业模式，成了街坊们的热门话题。

作为广州首家打酱油农场商店，它不仅真的可以自己打酱油，而且店里的产品几乎都没有包装，环保到极致。

比如门口的袋子和瓶子都是街坊邻居捐赠的，循环利用减少包装的理念值得提倡。

走进店内，映入眼帘的是右侧摆放着各类蔬菜的陈列架，这些都是每日当季当地新鲜采摘的有机生态蔬菜，顾客可以分次带走，不用担心一次性吃不完。

左侧的岛台则放置着各类果干、果脯。这些果干可以试吃，无农药化肥纯天然，顾客可以少量尝试再做选择。

除了蔬菜，店内还提供健康有机的油、酱油等调料，以及各类环保日用品，如天然洗护用品和环保日用产品等。 基本厨房用的调料与食材都挺齐全。

值得一提的是，店内实行“散打”购物模式。

即顾客可以根据需要选择商品的数量，避免了因统一规格包装造成的浪费。这种模式不仅减少了食物浪费，也为可持续生活提供了保障。

除了这些粮油外，店内还有酸奶、米奶、奶茶、冰淇淋、面包、饭团等下午茶提供，全是植物基无动物成分的，价格从十几块到三十几块都有，丰俭由人。

此外，店里还会根据节日来做一些相应的活动，比如近期的3.8国际妇女节，店铺不仅推出打酱油请你喝杯米奶的活动，更鼓励大家进店小歇一会诉说心事，解答心事，让能量流动。

这种做法让店铺不仅更有人情味，也更有趣更能吸引人。

逛了一圈后，我感觉这种复合型生态的店，首先是产品非常丰富。

进店可以先打一波酱油，再买一点五谷杂粮，最后再来一杯米奶，边喝边与朋友聊聊天，逛逛吃吃就很足够消磨时光。

其次是店铺还将环保、健康和社区文化融为一体，为现代都市人提供了一种回归自然、简约生活的可能。

可以说，这种新型粮油店，早已不仅是购物场所，更像是新生活方式的践行场景。

当然，对于这样的新商业模式，在很多人持支持态度的同时，也有人质疑，主要有两点。

1）觉得这样的商业模式太超前，会出现价格刺客，广州接受度不高，很快倒闭。

2）广州的散装粮油店其实有不少，只是包装没这么精致，本质上差不多。

以上的质疑其实也无可厚非，毕竟35块/斤的散装有机粗粮，比起传统的价格还是会略贵一些。

不过数据显示，中国有机食品市场年增速超12%，Z世代愿为可持续溢价买单的比例达43%。（数据来源：Euromonitor）

说明如今中国有机食品的精准客群越来越扩大，像有机食品的市场其实还有很大的需求。

而且经 过筛 选的有机食物品质会更好，能接受这个价格的人也不少。

其次，广州虽有一些老店，比如四百年老字号致美斋的两家门店至今还在卖散装调味料和干货。

但像“打酱油农场” 这种提倡环保，而且能逛能吃能玩的粮油店目前却仅此一家。

其实这种非典型商店的出现，对广州商业创新而言是一件好事。

广州作为千年商都，从来不缺商业基因。

但今天，它需要更多“打酱油式”的创新。不是颠覆式革命，而是将商业从“卖货”转向“卖生活方式”。

就像 上海最近很火的非典型新店们：

泡泡玛特旗下顶流IP小野Hirono，将潮玩IP卷出新高度，不止卖盲盒，还有更多情绪周边，从盲盒到生活方式，承包了年轻人的精神刚需。

还有周末排队俩小时起步 的Bizy·Boy，一家非典型烘焙店，不仅产品力过硬，再加上其工业风装修、宠物友好等标签，吸引了众多年轻人打卡。

以及ZARA在上海的安福路快闪店，风格多变，5个月换了6次主题，让消费者永远有新鲜感......

所以说，商店到底应该卷什么？除了产品力，更应该是“创新的精神”，是给消费者带来“新的体验”。

为什么广州商场不缺，但是招商永远那么让人失望？因为招来招去的商店品牌，同质化严重，永远那么“千篇一律”。

你好像到哪个商场，逛哪个商店，都有差不多的体验。

但现在的消费者，需要的不仅仅只是买产品，更需要情绪价值，需要社交场景。

只有不断创新，不断给消费者带来“新体验”的店，才能更好撑起广州商业的未来。

我们期待广州商业出现更多如“打酱油农场”这样的非标商店。

以上。