广东
中国是全球最大的粮食生产国、消费国，粮食年产量超过7亿吨，约占全球四分之一。近年来，中国在保障粮食安全的同时，越发重视粮食品质提升。近日，李强总理在全国两会政府工作报告中，不仅提出2025年要实现粮食产量1.4万亿斤，更强调主攻单产和品质提升，让国民吃得饱、吃得好。
“在解决人民基本温饱问题后，提升粮食质量和品质变得愈发重要，‘好不好吃’成为备受关注的指标。”中国水稻研究所副研究员卢林表示，为解决中国大米品质问题，中国农业科学家不懈努力，研发了多个高端香稻品种，如五常大米（稻花香2号）、温汤镇富硒香米（玉针香）、原阳大米（黄金晴）等，以其优异的品质口感赢得广大消费者的青睐。
研究表明，以大米为代表的中国粮食品质越来越高。近期，全球知名杂志《自然》杂志刊载了一个农业科学新成果——中国大米的美味程度正持续提升。2009年至2023年，中国稻米食味评分值（全国平均值）实现了从74.9分到80.3分的稳步跨越。
其中，五常大米（稻花香2号）是中国优质大米的佼佼者，被誉为“粳米之王”，是中国销量最大的高端大米之一，远销美国、欧洲、日本等国际市场。而温汤镇富硒香米（玉针香）则是中国最长、最香的稻米，外观温润如玉，米饭清香扑鼻，松软可口，被袁隆平院士誉为“超泰米”，曾三次荣获全国优质食味稻金奖，多次荣登“中国最好吃大米”排行榜榜首，成为籼稻品种的“天花板”。
随着全民健康意识觉醒，低GI大米、胚芽米、富硒大米等功能性大米日渐火爆。以近年爆火的温汤镇富硒香米为例，该香米天然硒含量高达14.9微克/100克，接近国家《富硒稻谷》标准的4倍。硒是人体最重要的微量元素之一，是全球公认的“抗癌之王、长寿元素”。
从过去“4亿人吃不饱”，到今天“14亿人吃得好”，见证了一场从“果腹”到“品质”的饮食革命。可以预见，未来中国将涌现越来越多的优质大米品牌，彻底颠覆中国大米的低端品牌形象，加速实现从“农业大国”向“农业强国”的跨越。
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