为何要来重庆旅游？“孤独星球”这样推荐

在世界知名的旅行指南“Lonely planet（孤独星球）”中国卷里，重庆是什么样的？

近日，重庆市民陈小姐在国外旅行时，翻到最新版的孤独星球《中国》，好奇地找到关于家乡的部分，想知道在给全球旅行者看的指南上，重庆和自己看到的有什么不一样。

为什么去重庆？书中列举烧烤等八大亮点

翻开“孤独星球”《中国》分册，在开篇“地区一览”里，对中国重点区域的概述，就将重庆罗列了出来，关键词是：美食、古村落、河流之旅。

书中对重庆的概况是这样介绍的：这座位置独特的山城坐落在长江边，充满了古老的中国能量，适合一日游和深度探访。这里也是火锅的家乡，是享受世界上最辣美食的最佳去处之一。

随后，对于中国的重要城市，指南以大量篇幅专门依次进行介绍。 翻开重庆的篇章，首先就是：“为什么去重庆？”

作者这样写道：“重庆虽然是一个相对较新的行政区划，但它已成为全国最重要城市之一。这片土地在中国历史上扮演了重要角色，并且仍然是一个具有重大历史意义的地方。得益于长江的流经，这片区域长期以来一直具有重要的战略价值。这条河流不仅是中国最伟大的自然水道之一，还孕育了璀璨的文明。人类也在这里留下了深深的印记，从丰富的古代遗迹，到那些遗世独立的村庄，以及繁华的直辖市——重庆，这里是中国发展最快、最具活力的大都市之一。”

对于书中的每个城市或地区，“孤独星球”都会梳理出“亮点”，让旅游者对最值得一去的地方或最精彩的旅游项目一目了然。

那么在书中，什么是重庆最耀眼的亮点呢？

书中写到，重庆的八大亮点分别是：坐长江游轮船悠然观览壮丽的三峡；惊叹于大足石刻中精美的古代艺术品；在武隆国家自然地质公园的荒野山区，探索天然瀑布和喀斯特地貌；体验全世界最麻的火锅；在松溉古镇漫步于鹅卵石小道，在茶铺里享受惬意一刻；在中山古镇看传统吊脚楼；在中国最伟大的古战场之一的钓鱼城遗址徒步；在街边品尝重庆美味的烧烤。

作者特别提出，在重庆旅行，外国旅行者会时常听到两个词，一个是“要得”，还有一个是“没得”！

重庆老城门也是值得一游的景点

书中罗列并详细介绍了重庆主城区的一些知名景点和值得去的地方，有湖广会馆、罗汉寺、磁器口古镇、洪崖洞、三峡博物馆。其中专门介绍了重庆的老城门。

书中说，“曾经辉煌的明代城墙只剩下残垣断壁，在解放碑周围绵延8公里，有些地方有30多米高。重庆总共有17道城门，其中仍然屹立不倒的包括东水门和通远门。”

此外，作者还建议旅游者可以从朝天门码头出发，乘船进行两江游。体验一下长江索道，“让你可以鸟瞰朦胧的江面和远处的城市景观。”

火锅：千万不要低估它的辣！

对于重庆饮食的概述，书里是这样形容的：“重庆到处都是火锅——一口火热的大锅，让你的头都在燃烧的辣椒，让嘴巴发麻的花椒，往里浸入美味的新鲜食材……”在作者眼中，火锅店是重庆最容易找到的、最热闹的餐厅。“在这个火锅之乡，即使在闷热的炎夏，当地人也可以吃得酣畅淋漓。”

书里还有单独的章节来重点介绍重庆火锅。

指南说：千万不要低估火锅的火辣！重庆的食物以辣著称，然而都没有火锅来得辣！

“吃火锅前先要选择辣度，清汤、微辣、中辣、加麻加辣等多种口味可供选择。”这些建议，对于第一次吃火锅的外国朋友，自然是非常实用。

吃火锅烫什么？作者推荐了一些受欢迎的菜，还附上了中文名字，以便在和店员交流出现语言障碍时用得上：羊肉卷、肥牛、鲜毛肚、老豆腐、鲜鸭肠、藕片、土豆、白菜、木耳、空心菜。

烤脑花：“敢不敢去挑战！”

对于闻名遐迩的重庆小面，书中专门有一个篇章，强调了重庆人对面食的热爱，并提供了点餐指南，帮助外国游客更容易找到并享用正宗的重庆小面。

文中是这么说的：重庆人对面食情有独钟，到处都可以找到各类面馆。虽然少有英文菜单或明显英文标识，但你只需要找“面”这个字，就能顺利找到面馆。

书里贴心地将中文“面”这个字标了出来。可能是怕游客被辣到，还写出了“我能吃辣的”和“不要太辣”的汉语拼音，教不会说中文的游客也能努力向当地服务员表明意图。

作者写到，这里的特色包括小面通常指麻辣小面，尽管味道辛辣，但在重庆，甚至可以作为早餐食用，另外还有凉面，是一种冷面，在夏天特别受欢迎，大多数面馆还提供牛肉面、豌杂面。另外特别提醒，在点餐时，记得告诉店员你的辣椒承受能力。

此外，指南还重点推荐了街头小吃——烧烤。考虑到外国朋友不太清楚吃烧烤的流程，书中特意做了介绍：选择你想要吃的串串，递给做烧烤的人，然后等待它们加了调料并烤好后回到你这里。

对于烧烤的菜品，作者列举了豆皮、馒头、年糕、茄子、韭菜，并特地提到，大多数烧烤摊都会有烤脑花。对于这个让很多外国朋友感到惊讶的菜品，作者开玩笑地加了一句：“We dare you.”可理解为“我们看你敢不敢去挑战！”

武隆中山大足，个个都值得一游

在“孤独星球”眼中，除了中心城区外，重庆哪些地方最值得游览？

书中重点推荐了武隆国家公园、中山古镇、大足石刻、钓鱼城等。

书里这样描写：“武隆喀斯特有着激动人心的景色，深深的沟壑穿过茂密的山林，瀑布涌入河流，锯齿状的石灰岩岩溶地层直冲云霄。武隆国家地质公园是一个体验山野风光的绝佳去处。”书里特别推荐了武隆国家地质公园、天生三桥、芙蓉洞和龙水峡。

还推荐了中山古镇：“曾经无处不在的吊脚楼在城市中基本上都消失了，但是在这个美丽的河边村庄，你会发现不少吊脚楼，还有美味的古镇老腊肉、河水豆腐和野菜。”

同时还有大足石刻，书中对宝顶石刻、北山石刻、毗卢洞、石门山、南山石刻都做了详细介绍。

民宿老板对于自己上了书毫不知情 感谢老顾客信任

“孤独星球”对作者的筛选非常严格，每一本指南都派遣专业的旅游作者进行实地调研，凭借敏锐的观察力和旅行者独特的视觉，对该地区进行全面、详细、深入地了解，并以生动、幽默的文字推介给全球旅行者，书中也没有广告。

以至于有人在成为《孤独星球》的推介对象后毫不知情。

在涉及中山古镇的章节，指南推荐了一家当地客栈，由名叫赵世客的村民一家经营。指南里说，这是一家很友好的民宿，最好的房间享有河景和独立卫生间。

根据指南上的电话，上游新闻记者与书中的“赵世客”取得了联系，才知道原来其实老板名字是“赵世容”。此前经营客栈多年的赵大姐对自己上了世界知名旅游指南毫不知情，她只记得，“之前确实有外国妹儿来住了很久，跟她摆了很久的龙门阵，临走前她找我写下了名字和电话。”

赵大姐表示，最近暂时没在做客栈生意，但时不时还会接到各地游客的电话咨询。遇到有住宿意愿的，她也会热情地把其他客栈介绍给对方。“感谢大家的信任，谢谢老顾客们都还记得我们……”她说，现在交通方便，留宿的游客有所减少，但还是希望大家都能住上一晚，感受一下古镇宁静美好的夜晚。

Lonely Planet（“孤独星球”）为世界知名旅行媒体公司和旅行指南出版商，于1973年由旅行者托尼· 惠勒和莫琳· 惠勒夫妇创建。

在五十余年的创刊历史中，《孤独星球》为全世界的旅行者提供了丰富的旅游指南，激励并帮助各国旅行者从中获取旅行灵感、自主制定攻略、规划行程，在旅行中深入了解目的地，勇于拥抱广袤和未知。

《孤独星球》目前已有超过上亿册图书以十多种语言出版，涵盖了全球约200个目的地。即使在互联网时代，《孤独星球》也是旅行者重要的旅行攻略参考之一。

上游新闻记者 纪文伶